Pencinta bihun merapat dulu, yuk! Pasti kamu sudah tak asing lagi dengan menu bihun goreng seafood. Sesuai namanya, bihun tersebut digoreng dengan diberi beberapa tambahan hewan laut sesuai selera.
Cocok dijadikan ide camilan berat kamu, setidaknya sediakan makanan itu. Dari pada pergi ke restoran mahal, lebih baik kamu dan keluargamu berkumpul makan ini.
Tenang saja, proses pembuatannya mudah banget. Gak percaya? Coba simak penjelasan resep bihun goreng seafood di bawah ini hingga selesai, ya!
Bahan-bahan:
Rendamlah bihun di air suhu ruang selama 15 menit hingga teksturnya menjadi lembek. Sambil menunggu, irislah pakcoy, bakso ikan, dan daun bawang sesuai selera. Setelah 15 menit berlalu, buang air bekas rendamannya dan tiriskan.
Hasilnya, campurkan bihun ini dengan kecap manis dan 2 sendok makan minyak goreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Dengan cara ini, kamu pasti akan lebih cepat memasak bihun goreng.
Cincang halus bawang putih terlebih dahulu. Sementara itu, kupas kulit udang dan buang bagian kepalanya. Tak tertinggal, buatlah garis pada punggung udang dan tarik kotoran berupa benang hitam yang menempel.
Hasilnya, bersihkan udang dengan air. Lalu, buang juga kepala cumi-cumi dan tulang lunaknya sekaligus tinta yang ada di dalamnya. Kemudian, iris menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Bersihkan cumi-cumi tersebut dengan air yang mengalir. Hasilnya, tumislah bawang putih tadi hingga tercium wangi. Kemudian, masukkan cumi-cumi dan udang. Masaklah keduanya hingga mekar dan udang berubah warna menjadi jingga.
Jika udang sudah berubah warna, masukkan telur dan orak-arik hingga matang. Jika sudah matang, masukkan bakso ikan, bihun, dan sisa bahan lainnya kecuali daun bawang.
Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan pakcoy pun tampak layu. Terakhir, baru masukkan daun bawang dan aduk-aduk sebentar saja hingga tercampur rata.
Tak berhenti sampai di sana, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan kembali sesuai selera, lho.
Namun jika sudah pas, segera matikan kompor dan pindahkan ke piring saji. Sekarang, bihun goreng buatanmu sudah siap disajikan.
Tanpa perlu tambahan nasi, makan bihun goreng ini sudah cukup mengenyangkan dan menggoyang lidah. Kandungan sayuran dan protein hewaninya pun sudah terpenuhi. Untuk kamu pencinta pedas, kamu boleh tambahkan irisan cabai rawit. Pasti lebih nikmat, deh!