Resep Bolen Pisang Coklat Keju, Anti Gagal dan Renyah di Mulut!

Bahan untuk isian:

• 3-6 buah pisang
• Messes coklat 
• Keju (potong dadu)

Bahan Kulit A:

• 20 sdm tepung terigu (protein tinggi)
• 4 sdm margarin
• 4 sdm gula halus
• 80 ml air

Bahan Kulit B:

• 12 sdm tepung terigu (protein sedang)
• 1 sdm minyak goreng
• 5 sdm margarin

Bahan Olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sdm kental manis

Pertama-tama kupas pisang terlebih dahulu. Lalu panaskan wajan atau telfon dan masukkan margarin.

Kemudian goreng pisang yang sudah dikupas hingga berubah kuning kecoklatan sambil dibolak-balik agar warna merata.

Jika dirasa sudah matang, angkat pisang dan biarkan dingin sejenak. Potonglah pisang menjadi 2 bagian.

Lalu iris bagian tengah pisang namun jangan sampai putus. Letakkan keju yang sudah dipotong dadu di tengah pisang. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Siapkan wadan, lalu masukkan semua bahan A dan aduk hingga semua tercampur rata. Setelah itu uleni hingga adonan kalis, kamu bisa menggunkan tangan agar lebih mudah.

Kemudian bungkus adonan dengan plastik wrap. Simpan ke dalam kulkas selama 15 menit. Selanjutnya ulangi langkat tersebut untuk membuat adonan B. Tahapnya persis seperti adonan A. 

Setelah 15 menit, keluarkan adonan A dan B dari kulkas kemudian potong adonan masing-masing menjadi 16 potong atau bisa juga sesuai selera. Bulat-bulatkan adonan tersebut dan letakan di dalam wadah lalu tutup dengan plastik wrap.

Tahap selanjutnya, kamu bisa ambil adonan A lalu pipihkan dengan rolling pin. Ambil juga adonan B dan letakkan di tengah adonan A yang sudah pipihkan tadi.

Kemudian lipat adonan A untuk menutupi adonan B. Setelah kedua adonan dilipat, pipihkan kembali adonan dengan rolling pin. Lakukan pada semua adonan.

Setelah semua adonan sedah dipipihkan dengan rolling pin, selanjutnya kamu tinggal memberinya isian.

Ambil adonan dan beri isian berupa keju dadu, messes coklat dan pisang yang sudah dipotong tadi. Lalu lipat adonan hingga semua isian tertutup.

Setelah semua selesai diberi isian. Susun adonan di atas loyang dengan diberi jarak. Kemudian kamu bisa mengolesi adonan dengan campuran kuning telur dan kental manis hingga merata. Terkahir, kamu bisa menambahkan topping berupa messes dan keju parut diatasnya.

Setelah selesai menyusun di loyang. Kamu bisa mulai untuk memanaskan oven selama 10 menit terlebih dahulu, lalu masukkan loyang ke dalam oven. Panggang bolen pisang dengan suhu 175 derajat api atas bawah selama 30 menit.

Jangan lupa untuk sesekali mengecek keadaan bolen saat di oven. Setelah bolen pisang berubah warna menjadi kecoklatan, kamu bisa mengeluarkan loyang dari oven dan tunggu sebentar agar suhu panasnya menurun.

Pindahkan ke wadah lain dan bolen pisang dengan isian meses coklat keju siap disajikan.

Resep bolen pisang diatas bisa kamu coba untuk sajian camilan kue saat dirumah lho. Selain mudah cara membuatnya, bolen pisang juga memiliki rasa yang renyah yang akan membuatmu ketagihan saat mencobanya.