Resep Bolu Kukus Ketan Hitam yang Enaknya Gak Dibikin Ribet
Bolu kukus ketan adalah salah satu varian kue bolu yang dimasak dengan cara dikukus dan berbahan dasar tepung ketan. Cocok buat kamu pencinta kue tapi terkendala alat masakan, makanan ini wajib kamu coba.
Tanpa berlama-lama lagi, simak dulu resep lengkap bolu kukus ketan di bawah ini sebelum praktik. Happy cooking, guys!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan SP
- 250 gram tepung ketan hitam
- 20 gram cokelat bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 160 ml minyak goreng
- 65 ml santan
- 40 ml susu kental manis
Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam
- Campurkan telur dengan gula pasir dan SP. Aduk-aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah menuju kecepatan tinggi secara perlahan.
- Jika sudah berubah warna menjadi putih dan tanpa buih, segera matikan. Kemudian, tambahkan tepung ketan hitam, cokelat bubuk, garam, dan baking powder dengan cara disaring terlebih dahulu.
- Lalu, aduk-aduk secara manual saja. Jika sudah tercampur rata, masukkan santan dan susu kental manis.
- Aduk-aduk kembali menggunakan mixer secara perlahan dari kecepatan sedang ke tinggi. Jika sudah tercampur rata dan berubah jadi kecoklatan, segera pindahkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
- Hasilnya, kukuslah selama 35 menit dalam panci yang sudah dipanaskan. Setelah 35 menit berlalu, diamkan sejenak hingga dingin.
- Lalu, lepaskan dari loyang dengan cara dibuat garis bermodalkan bantuan pisau atau sendok. Kemudian, balikan loyang.
- Akhirnya, bolu kukus ketan hitam siap disajikan.
Tips Memasak
Jika tidak ada cokelat bubuk, kamu bisa ganti dengan tepung terigu menggunakan takaran yang sama. Selain itu, kamu juga bisa tambahkan olesan glazer cokelat di bagian atas boluel kukus.
Lalu, taburi dengan butiran chocochip. Pasti tambah enak, deh!
Saran Penyajian
Sajikan bolu kukus ketan hitam ini bersama teh atau kopi hangat. Perpaduan rasanya sudah pas banget di lidah.
Jika kamu tertarik, coba jadikan ide bisnis kuliner. Selebihnya, tinggal atur strategi dan target pasarnya, ya!
