Ada yang sudah mencicipi makanan ini belum? Namanya, bubur merah putih. Sesuai dengan namanya, bubur tersebut merupakan paduan dari bubur merah yang berasal dari gula merah dan bubur putih yang tentunya tanpa gula merah.
Mungkin kebanyakan dari kamu baru mendengar makanan tersebut karena memang termasuk makanan jadul. Dari pada dibuat penasaran, lebih baik langsung praktik buat bubur merah putih di rumah, yuk. Caranya, simak resep bubur merah putih berikut ini sampai selesai, ya.
Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan:
Cuci bersih beras dengan air yang mengalir. Lakukan secara 3 kali berurutan berganti air. Lalu, rendam beras tersebut selama 1 jam. Sementara itu, sisir halus gula merah menggunakan pisau.
Supaya lebih mudah dalam proses pembuatan bubur, kamu bisa mengganti beras dengan 1 piring nasi. Hasilnya, sama enak dan proses memasaknya lebih cepat, lho.
Campurkan beras dengan air, daun pandan, dan garam dalam sebuah panci rebusan. Pastikan panci terisi penuh air dengan meninggalkan sedikit ruang sesuai selera.
Masaklah sambil sesekali diaduk hingga airnya mendidih dan sedikit mengental. Jika menggunakan nasi, prosesnya pun sama seperti ini. Hanya saja, airnya sedikit dikurangi, ya.
Jika airnya sudah mendidih, segera masukkan santan dan aduk sesekali hingga teskturnya berubah menjadi lebih kental membentuk bubur. Jika sudah benar-benar terbentuk bubur, ambillah sebagian bubur tersebut dengan takaran 2 sendok sayur. Jadilah bubur putih.
Tak berhenti di situ, lanjutkan memasak dengan memasukkan gula merah yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga gula larut dalam bubur dan tercampur rata.
Kalau gula sudah larut dalam bubur, segera matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia. Untuk penyajian, ambillah bubur merah sesuai selera. Lalu, tambahkan sedikit bubur putih di atasnya sebagai topping.
Akhirnya, bubur merah putih siap disajikan. Makanan ini cocok dijadikan ide sarapan pagi atau bisa juga dijadikan takjil ketika kamu berpuasa. Cobain, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan bubur merah putih itu mudah banget. Kamu tertarik untuk mencobanya tidak? Simpan resep bubur merah putih tadi, ya. Siapa tahu bermanfaat kalau kamu pas membutuhkan.