Kira-kira jika buncis dimasak dengan campuran daging ayam enak gak ya? Jawabannya tentu enak banget, dong. Justru rasanya akan lebih cocok banget karena paduan unsur protein hewani dan nabati yang bercampur jadi satu.
Tidak perlu tambahan lauk nasi ketika makan, rasa enak, pedas, dan sehat pun sudah lengkap. Penasaran bagaimana proses pembuatan lauk nasi unik ini? Yuk, kepoin resep cah buncis ayam di bawah ini.
Sebelum mulai masak, cek dulu ketersediaan bahan-bahannya, ya.
Bahan:
Bersihkan buncis dengan air dan potong masing-masing ujungnya menggunakan pisau. Buang bagian benang yang menempel pada buncis. Lalu, iris kasar buncis menjadi beberapa bagian.
Sementara itu, bersihkan juga daging ayam fillet dengan air. Hasilnya, irislah menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.
Sangrailah kemiri hingga sedikit gosong. Lalu, haluskan bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah.
Supaya lebih mudah dan hasilnya maksimal, iris kasar bahan-bahan tadi sesuai selera sebelum dihaluskan. Baru, tumis bumbu halus tadi di atas wajan yang berisi minyak goreng panas hingga tanak dan wangi khasnya tercium. Tapi jangan sampai bau langu, ya!
Tak berhenti sampai di sana, masukkan irisan daging ayam fillet ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga warnanya berubah menjadi pucat.
Lalu, tambahkan juga air, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masaklah hingga airnya mendidih cenderung menyusut sambil diaduk sesekali dan koreksi rasa. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera jika memang masih kurang bumbu.
Terakhir, masukkan buncis dan masaklah sebentar hingga buncis sedikit layu. Jika rasanya sudah pas dan buncis sedikit layu, segera angkat dan pindahkan ke piring saji.
Akhirnya, cah buncis ayam pedas siap disajikan. Hasil akhir masakan ini enak banget karena gigitan buncis yang renyah dan dipadukan dengan pedas yang bikin nagih. Enaknya maksimal, deh.
Setelah menyimak penjelasan di atas, sudah jelas resep cah buncis ayam pedas itu mudah banget, bukan. Kini saatnya kamu untuk praktikkan resep ini, nih! Selamat mencoba, ya.