ilustrasi cashew atau kacang mete (pexels.com/Nikita Belokhonov)
- Jika kacang macadamia sulit didapat, gunakan cashew atau kacang mete sebagai pengganti. Teksturnya creamy dan rasanya netral.
- Sirup maple bisa diganti dengan madu atau stevia sesuai selera. Pastikan untuk menyesuaikan takaran manisnya.
- Jika almond dan pecan sulit ditemukan, gunakan walnut, hazelnut, atau biji labu.
- Kurma Medjool memberikan rasa manis alami. Jika menggunakan kurma biasa dan kering, rendam dalam air hangat terlebih dahulu.
- Minyak kelapa membantu isian mengeras dengan baik. Pastikan minyak sudah cair sebelum dicampurkan.
- Untuk hasil isian yang halus, gunakan heavy duty blender.
- Cheesecake lebih mudah dipotong jika benar-benar set. Diamkan sebentar sebelum disajikan untuk tekstur yang pas.
- Cheesecake strawberry no gula ini bisa kamu simpan menggunakan wadah kedap udara di dalam freezer hingga 1 bulan. Turunkan dahulu ke chiller semalam sebelum kamu menyantapnya.
Lagi cari cake Natal sehat yang gampang dibuat? Cheesecake strawberry ini jawabannya! Bahannya simpel, prosesnya gak ribet, dan hasilnya pasti bikin kamu ketagihan banget.
Yuk, cobain resep di atas dan sajikan cheesecake ini di meja Natal kamu. Rasanya segar, sehat, dan bikin liburan jadi makin spesial. Siap bikin sendiri di rumah?