Resep Cheesekuit Strawberry, Camilan Manis yang Praktis dan Creamy!

Bahan Cheesekuit Strawberry

Bahan lapisan biskuit:

1. 120 gram biskuit marie 

2. 75 gram mentega (lelehkan)

Bahan lapisan cream cheese:

1. 100 gram whipping cream cair 

2. 100 gram cream cheese 

3. 5 sdt susu kental manis (sesuai selera)

4. 1 sdt ekstrak vanila 

Bahan topping strawberry

1. 300 gram buah strawberry (potong dadu) 

2. 50 gram gula pasir 

3. 1 sdm perasan lemon

Cara membuat cheesekuit strawberry 

Membuat lapisan biskuit:

1. Hancurkan biskuit hingga menjadi remahan halus. Kamu bisa menggunakan food processor atau dengan memasukkan ke dalam plastik lalu dihancurkan dengan rolling pin. 

2. Campurkan remahan biskuit dengan mentega yang telah dilelehkan. Aduk himgga rata 

3. Tuang campuran biskuit ke dalam loyang ataupun jar, ratakan dan tekan-tekan hingga padat. 

Membuat lapisan keju:

1. Dalam wadah, kocok whipping cream hingga menjadi lembut dan membentuk soft peak.

2. Masukkan cream cheese, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan susu kental manis dan ekstrak vanila kocok hingga rata dan lembut.

3. Tuang adonan lapisan keju di atas lapisan biskuit, ratakan permukaannya. 

4. Simpan di dalam kulkas selama 2 jam atau sampai lapisan mengeras. 

Membuat topping strawberry:

1. Panaskan strawberry yang sudah di potong-potong dengan gula pasir dan air lemon di atas api sedang. Masak hingga strawberry menjadi lebih lembut dan mengeluarkan jus.

2. Jika saus sudah mengental, angkat dan dinginkan 

Penyajian:

Setelah lapisan keju mengeras kemudian tuang saus strawberry diatasnya. Ratakan menggunakan spatula dan cheesekuit strawberry siap disajikan. 

1. Biskuit gandum dan biskuit digestive bisa menjadi alternatif yang lezat, dapat disesuaikan dengan favoritmu ya. 

2. Cream cheese dapat diganti dengan keju spread, namun untuk rasanya sedikit lebih asin dan teksturnya lebih padat. 

3. Whipping cream cair dapat diganti dengan whipping cream bubuk yang dikocok dengan air dingin sesuai dengan takaran. Campuran tersebut harus dikocok hingga lembut dan kental sebelum dicampurkan ke dalam adonan. 

4. Kamu bisa menambahkan potongan buah strawberry segar di atas saus untuk tampilan yang lebih menarik. 

5. Selain strawberry, kamu juga bisa menggunakan buah blueberry ataupun raspberry, sesuai dengan selera kamu. 

Dengan kombinasi rasa manis dari strawberry dan tekstur creamy dari keju, camilan ini akan menjadi favorit keluarga. Tak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat. Camilan ini bisa menjadi teman di saat santai kamu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!