Resep Chicken Katsudon Simple, Inspirasi Bekal Sehat

28 Apr 2025, 09:30 WIB

ilustrasi chicken katsudon simple (pexels.com/IARA MELO)

Satu hidangan khas Jepang yang banyak digemari oleh para wisatawan adalah chicken katsudon simple. Rasanya yang gurih dan lezat bikin disukai banyak orang.

Bahan untuk membuat menu ini cukup mudah didapat dan memasaknya juga praktis. Bahkan, siapa pun bisa menikmati kelezatan chicken katsudon tanpa perlu repot membeli di luar.

Apalagi jika disajikan di atas semangkuk nasi hangat dengan campuran telur dan bumbu khas Jepang. Tampilan yang terlihat mewah, namun ternyata bisa dibuat dengan simple di rumah.

Jadi, kamu bisa merasakan kenikmatan sajian khas Jepang ini bisa dari rumah aja! Simple, sat-set, dan tentunya endeus!

Bahan Chicken Katsudon Simple

ilustrasi paha ayam (pixabay.com/RitaE)

4 potong fillet paha atas ayam
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
5 sendok makan tepung terigu
2 butir telur
100 gram panko
Minyak goreng

Bahan tumisan telur:

5 sendok makan shoyu
1 sendok makan gula pasir
800 ml kaldu ayam
2 buah bawang bombai
8 butir telur

Cara Membuat

ilustrasi menumis bahan (pexels.com/K Zoltan)

Cuci bersih dan pukul-pukul fillet ayam dengan pemukul daging hingga cukup pipih. Taburi bagian permukaannya dengan garam dan merica.
Lumuri dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur kocok. Gulingkan adonan tersebut dalam panko atau tepung roti kasar.
Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan datar, lalu goreng chicken katsu hingga matang dan renyah. Angkat, lalu tiriskan. Potong-potong chicken katsu.
Lanjut, membuat tumisan telur. Pecahkan telur dalam wadah, lalu campur shoyu, gula pasir, dan kaldu ayam.
Tumis dengan ¼ bagian bawang bombai yang sudah diiris hingga agak layu, lalu tuang ¼ bagian campuran saus, aduk rata.
Tuang ¼ bagian telur kocok, aduk dengan sumpit. Taruh chicken katsu di atasnya. Masak sebentar hingga telur agak padat, lalu angkat.
Taruh chicken katsu beserta tumisan telur di atas nasi dalam mangkuk. Sajikan chicken katsudon dengan taburan daun bawang.

Tips Membuat

ilustrasi memotong daging ayam (pixabay.com/congerdesign)

Tambahkan bumbu penyedap jika dirasa masih kurang terasa.
Proses memipihkan daging akan membuat cita rasa daging jadi lebih gurih dan rasanya lebih meresap.
Untuk melengkapi sajian ini maka selain menambahkan nasi juga bisa dengan irisan daun cung bawang cung yang diiris serong.

Buat kamu yang bingung mau bawa bekal apa ke sekolah, akan lebih mudah jika bikin menu chicken katsudon simple. Menu yang diadopsi dengan masakan ala Jepang. Cita rasa menu lezat, gurih, asin dan bikin kamu ketagihan. Sselamat mencoba, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.