Choco brownies lumer merupakan dessert brownis yang memiliki rasa cokelat lumer di atasnya.
Bisa menikmati bolu cokelatnya yang langsung meleleh dalam satu kali gigitan. Itulah yang membuat dessert ini paling favorit karena kelumeran dari cokelat tersebut.
Kamu bisa membuat choco brownies lumer ini di rumah, dengan cara yang lebih gampang. Berikut resep membuat choco brownies lumer yang cokelatnya meleleh dalam sekali gigitan.
Bahan:
Bahan saus cokelat:
Masukkan 50 gram cokelat batang ke dalam 100 ml minyak dalam wadah stainless steel. Panaskan dan aduk-aduk hingga cokelatnya mencair. Setelah itu angkat dan sisihkan cokelat ke pinggir.
Kemudian siapkan tiga butir telur, 125 gram gula pasir, 1/4 sdt SP, dan vanilla essence. Keempat bahan tersebut dituangkan ke dalam wadah mangkuk, kocok-kocok hingga tercampur rata, lalu gunakan mixer agar sampai larut bahannya.
Sementara itu, siapkan 65 gram tepung terigu, 25 gram cocoa powder, 1/4 sdt baking powder dan garam, masukkan semua bahan tersebut ke dalam adonan sebelumnnya.
Aduk-aduk perlahan sampai warna cokelatnya rata, lalu tuangkan cokelat cair dan aduk sampai rata. Setelah semua bahan tercampur rata, siap-siap dituangkan ke wadah stainless cetakan untuk di kukus.
Bila semua bahan sudah tercampur dengan baik, kini siapkan wadah-wadah cetakan. Tuangkan adonan ke dalam cetakan tersebut satu per satu. Masukkan adonan ke dalam panci yang telah dipanaskan, kukus selama kurang lebih 25 menit.
Jika brownis sudah matang dan berubah warna jadi cokelat tua, angkat dan keluarkan dari panci, sisihkan dulu hingga agak dingin.
Setelah mengukus brownis hingga matang, selanjutnya kita membuat cokelat lumer untuk topingnya. Masukkan 2 sdm cocoa powder, 2 sdm gula pasir, 1 sdm tepung maizena, dan 250 ml susu cair ke dalam panci teflon, panaskan lalu aduk-aduk sampai kental dan rata.
Tambahkan 50 gram cokelat batang, aduk-aduk hingga meleleh. Jika cokelatnya sudah mengental, matikan kompornya, lalu ambil brownis tadi, tuangkan cokelat lumer di atas brownies hingga pas ukurannya, taburi choco chips diatasnya, dan sajikan ke piring saji.
Begitu mudah dalam membuat brownies lumer hanya dengan bahan sederhana. Dessert cokelat ini sangat cocok dijadikan sebagai kudapan sore untuk keluarga dirumah.