Resep Cilok isi Telur Dadar yang Ternyata Enak Banget

Bahan utama:

1. 10 sendok makan tepung tapioka
2. 10 sendok makan tepung terigu
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh lada bubuk
6. 1 batang daun bawang
7. 250 ml air

Bahan isian:

1. 1 butir telur
2. 2 batang daun bawang

1. Haluskan bawang putih terlebih dahulu. Lalu, iris daun bawang sesuai selera.
2. Hasilnya, campurkan bahan-bahan tersebut dengan tepung terigu, garam, lada bubuk, dan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian, masaklah adonan cair ini hingga mengental padat. Jika sudah padat, campurkan dengan tepung tapika dengan kompor yang sudah dimatikan.
4. Setelah tercampur rata, diamkan sejenak hingga hangat. Jika adonan sudah hangat, uleni hingga kalis.
5. Tahapan selanjutnya, iris daun bawang lagi dan campurkan dengan telur. Lalu, tambahkan garam secukupnya.
6. Masaklah telur hingga matang menjadi telur dadar. Jika telur sudah matang secara menyeluruh, segera angkat dan iris menjadi potongan dadu kecil.
7. Lalu, cetak adonan menjadi beberapa bulatan gepeng. Tambahkan potongan telur sebagai isian dan tutup kembali sambik dicetak menjadi bulat.
8. Terakhir, rebuslah di air mendidih hingga mengapung. Jika sudah mengapung, langsung saja angkat dan tiriskan.
9. Akhirnya, cilok isi telur dadar siap disajikan.

Pastikan rebuslah adonan cilok hingga benar-benar mengapung. Bila perlu, hangatkan kembali cilok sebelum disajikan.

Caranya, cukup dikukus sebentar di panci yang sudah panas. Jangan lupa siapkan sambl favoritmu, ya!

Sajikan cilok isi telur dadar bersama kuah kaldu, saus, dan sambal. Atau bahkan, dinikmati dengan sambal kacang pun lebih dari enak.

Tak disangka, rasanya tak kalah enak dari cilok isi daging. Keluarga di rumah pasti bakalan suka, deh.