Resep Dadar Jagung yang Enak tanpa Ribet

Bahan-bahan:

1. 3 biji jagung manis
2. 10 batang kucai
3. 3 butir telur ayam
4. 4 sendok makan tepung beras
5. 8 sendok makan tepung terigu
6. 1 sendok teh garam
7. 2 sendok teh kaldu jamur
8. 60 gram bawang merah
9. 20 gram temu kunci

1. Pipil jagung manis dari bonggolnya menggunkan pisau. Lalu, haluskan bawang merah dan temu kunci dengan tekstur akhir cenderung kasar.
2. Selain itu, kocoklah telur hingga hancur. Kemudian, iris kucai menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Hasilnya, campurkan kocokan telur dengan jagung, bumbu yang sudah dihaluskan, dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk menjadi 1 adonan yang padat.
4. Terakhir, panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan takaran minyak gorengnya sedang saja tak perlu penuh agar bakwan tidak mengandung banyak minyak.
5. Lalu, masukkan adonan dan cetak menjadi beberapa bulatan gepeng. Balikkan posisinya agar bisa matang sempurna.
6. Jika sudah berubah warna menjadi kuning keemasan, segera angkat dan tiriskan. Akhirnya, dadar jagung siap disajikan.

Bukan hanya jumlah minyak, kamu juga bisa gunakan minyak goreng kelapa agar lebib sehat. Bila perlu, skip minyak goreng dan gunakan air fryer sebagai tempat menggoreng.

Tapi, kembali lagi ke selera. Kamu lebih suka cara yang mana, guys?

Sajikan dadar jagung bersama sayur bening bayam. Tak perlu tambahan nasi, makan seperti ini sudah lebih dari enak sekaligu sehat.

Buat kamu yang buru-buru pergi, boleh saja sajikan dadad jagung saja dengan cocolan sambal. Jangan lupa cabai tawitnya biar mantul, ya!