Resep dan Tips Masak Nasi Kuning untuk Tumpeng Syukuran HUT RI

06 Jul 2025, 22:00 WIB

Anggun Puspitoningrum

ilustrasi nasi kuning (vecteezy.com/muhamadbintangkresna750403)

Intinya sih...

Nasi kuning untuk tumpeng syukuran HUT RI harus pulen dan wangi
Jangan banyak santan agar nasi tidak lembek, gunakan sistem dua kali masak
Aduk nasi saat matang untuk keluarkan uap dan simpan sisa nasi kuning di kulkas

Semarang, IDN Times - Nasi kuning kerap hadir dalam setiap acara spesial seperti ulang tahun dan syukuran, termasuk momen perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Pada momen tersebut nasi kuning biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng dengan berbagai makanan pelengkap.

Sebagai menu utama, jika kamu ingin memasak nasi kuning sendiri ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Mulai dari pemilihan bahan hingga cara memasaknya.

Buat kamu yang ingin memasak nasi kuning untuk syukuran perayaan HUT Ke-77 Republik Indonesia bulan Agustus 2022 ini, berikut resep dan tips yang bisa kamu coba.

1. Tambah jeruk nipis untuk nasi kuning mengkilap

Ilustrasi jeruk nipis (pexels.com)

Sebelum memasak nasi kuning kamu harus memperhatikan tips berikut. Pertama, pilih jenis beras yang pulen dan wangi. Setelah itu cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air agar lebih cepat matang saat memasak.

Agar hasil nasi kuning mengkilap, kamu bisa menambahkan air jeruk nipis atau lemon saat merendam beras. Cara ini juga bisa untuk menghilangkan bau kunyit yang cukup kuat.

2. Jangan banyak santan agar nasi tidak lembek

ilustrasi santan (freepik.com/freepik

Kemudian, supaya nasi kuning jadi lebih tahan lama, sebaiknya memasak dengan sistem dua kali masak. Gunakan santan yang segar dengan kekentalan yang sedang, lalu masak nasi setengah matang dengan santan dan bumbu-bumbu.

Dalam penggunaan santan, perhatikan jumlah santan yang dipakai. Jangan sampai terlalu banyak, karena bisa membuat nasi kuning terlalu lembek. Selama memasak beras, gunakan api kecil sambil diaduk-aduk.

3. Aduk nasi saat matang untuk keluarkan uap

Unsplash/Kevin McCutcheon

Cara tersebut agar membuat aroma rempah dan bumbunya keluar. Tunggu hingga mendidih dan aduk hingga santan meresap dan masak setengah matang. Setelah itu, kukus nasi hingga matang sempurna.

Selanjutnya, untuk hasil yang maksimal, segera aduk nasi kuning saat sudah matang. Supaya uap yang ada di sela-sela nasi bisa tersebar dan mengurangi risiko nasi jadi lebih cepat kering.

4. Simpan sisa nasi kuning di kulkas

ilustrasi makanan yang disimpan di kulkas (unsplash.com/elloproducts)

Jika ada nasi kuning sisa, sebaiknya jangan cepat-cepat dibuang. Nasi tersebut masih bisa disimpan dan dikonsumsi hingga esok hari.

Sebaiknya pindahkan dalam wadah kedap udara dan simpan ke dalam kulkas. Jadi kamu tinggal memanaskan nasi kuning ketika ingin memakannya. Selanjutnya, berikut resep nasi kuning.

5. Bahan-bahan membuat nasi kuning

Potret sajian nasi kuning (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Bahan-bahan :

500 gr beras putih
100 ml santan kental
100 ml santan encer
Garam secukupnya
3 lembar daun salam
300 ml air kunyit

6. Cara membuat nasi kuning

ilustrasi tumpeng nasi kuning (unsplash.com/Inna Safa)

Cara membuat :

Cuci beras hingga bersih sampai airnya berwarna bening
Masukkan beras ke dalam panci, campurkan dengan air kunyit, garam secukupnya, daun salam, santan kental dan encer. Masak hingga air menyusut dan nasi setengah matang
Pindahkan nasi ke dalam panci pengukus. Kukus nasi selama kurang lebih 20–25 menit atau hingga nasi matang.
Jika nasi sudah matang, angkat dan pindahkan ke wadah lain tunggu hingga hangat baru dicetak untuk tumpeng
Hidangkan tumpeng nasi kuning dengan bahan pelengkap seperti kering tempe, telur dadar, ayam goreng, abon, dan lain-lainnya.
Jika masih ada sisa nasi kuning pindahkan ke dalam magic jar agar nasi tetap hangat.

Begitulah tips sederhana dan resep yang bisa kamu coba untuk membuat nasi kuning yang pulen dan bisa tahan lama. Selamat mencoba!