Resep Dimsum yang Super Enak, Cocok Dijadikan Ide Jualan

Bahan-bahan:

1. 500 gram paha ayam fillet
2. 70 gram kulit ayam
3. 120 gram udang
4. 4 siung bawang putih
5. 1 sendok teh garam
6. 1 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
7. 1/2 sendok teh gula pasir
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 1 sendok makan saus tiram
10. 1/2 sendok makan minyak wijen
11. 1/2 sendok makan kecap ikan
12. 1 sendok teh lada bubuk
13. 2 butir putih telur
14. 7 sendok makan tepung tapioka       
15. Kulit dimsum secukupnya
16. Air secukupnya

1. Haluskan 350 gram paha ayam fillet hingga lembut. Sementara itu, sisa paha ayam lainnya cukup dicincang secara manual. 
2. Lalu, kupas kulit udang dan buang kotoran yang berbentuk seperti benang. Hasilnya, bersihkan dengan air. 
3. Cincang daging udang, kulit ayam, dan bawang putih sesuai selera. Kemudian, campurkan semua bahan menjadi satu kecuali kulit dimsum dan air. 
4. Lalu, olesi alas kulit dimsum dengan air. Masukkan adonan secukupnya dan tutup sisinya hingga cantik seperti bunga.  
5. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Hasilnya, kukus selama 20 menit di panci kukusan yang sudah panas. 
6. Setelah 20 menit berlalu, segera angkat dan dimsum siap disajikan.

Untuk hasil maksimal, selama proses mengukus ada jeda 5 menit pertama. Yaitu, mengolesi bagian atas adonan dengan air. Lalu, kukus kembali hingga matang.

Hal ini dilakukan agar kulit dimsum tidak lepas. Tapi jika kamu memang membuat adonan dimsum yang tertutup, hal ini tidak perlu dilakukan. Mudah bukan?

Sajikan dimsum ini dengan saus sambal, mayones, atau kuah lainnya sesuai selera. Rasanya gurih dan dagingnya bikin nagih. 

JIka dijadikan bisnis, siapkan strategi terbaikmu. Tapi sebelum mencoba, praktikkan dulu resep ini, ya!