Resep Ebi Furai yang Super Praktis, Bisa Jadi Teman Makan Mi

02 Mar 2024, 06:00 WIB

ebi furai (pexels.com/Nadin Sh)

Pencinta makanan khas Jepang mana suaranya? Pasti kalian sudah tak asing lagi dengan camilan renyah pendamping ramen atau pun udon yang satu ini. Namanya, ebi furai.

Sepintas camilan ini memang sederhana. Namun, rasanya bikin candu dan memang sudah cocok dijadikan camilan pendamping makananan berkuah. Tak perlu ramen atau pun udon, mi kuah buatanmu sudah pasti cocok diadukan dengan ebi furai. Kalau kamu mau coba, simak dulu resep lengkap ebi furai di bawah ini. Happy cooking, guys!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi udang (pixabay.com/allybally4b)

Bahan utama:

150 gram udang

Bahan pencelup:

3 sendok makan tepung terigu serbaguna
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir telur
50 ml susu cair

Bahan celupan kering:

3 sendok makan tepung terigu serbaguna
Tepung roti secukupnya

Cara Membuat Ebi Furai

ilustrasi proses memasak ebi furai (pexels.com/cottonbro studio)

Potong kepala udang dan buang cangkangnya. Lalu, buatlah beberapa garis dengan arah berlawanan pada punggung udang dan jangan sampai terpotong.
Lalu, bersihkan dengan air mengalir dan udang pun agar berubah menjadi tegak. Selanjutnya, haluskan bawang putih hingga lembut.
Sementara itu, kocoklah telur bersama susu cair. Kemudian, tambahkan bawang putih, tepung terigu serbaguna dan sisa bahan pencelup lainnya.
Lalu, celupkan udang ke dalam tepung terigu serbaguna, adonan pencelup, dan tepung roti secara bergantian. Bila perlu, lakukan 2 kali secara berutan agar tampilan udang lebih besar.
Hasilnya, gorenglah dengan minyak goreng panas dan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah berubah warna secara sempurna, segera angkat dan tiriskan.
Akhirnya, ebi furai siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Kampus Production)

Gunakan tepung roti yang berwarna putih agar tampilan lebih menarik dan sangat mirip dengan ebi furai di resto jepang. Selain itu, pastikan ekor udang jangan dipotong agar hasilnya pun mirip banget dengan aslinya.

Masaklah sambil sesekali dibalikkan posisinya agar bisa matang sempurna. Jangan sampai gosong, ya!

Saran Penyajian

ebi furai (pexels.com/Valeria Boltneva)

Sajikan ebi furai ini bersama saus mayones atau saus sambal lainnya. Namun, akan lebih nikmat jika disajikan dengan mi kuah dengan rasa pedas.

Sensasi makan ramennya sudah dapat. Inilah cara jitu makan enak di rumah yang bisa kamu ciptakan bareng keluarga. Mudah bukan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.