Resep Gulai Tahu Daun Singkong, Lebih Ekonomis!
Intinya sih...
- Tahu bisa jadi bahan utama gulai yang lezat dan ekonomis
- Resep gulai tahu daun singkong dengan santan, cabai, dan rempah-rempah
- Tips memilih bahan dan cara memasak agar hasilnya lebih nikmat
Untuk menikmati nikmatnya masakan gulai, kamu gak harus menggunakan daging ayam, kambing, atau sapi yang harganya lumayan mahal. Kamu tetap bisa membuat gulai hanya dengan bahan dasar tahu. Meski harganya jauh lebih murah, tapi rasanya gak kalah lezat dengan gulai daging.
Apalagi jika memadukan tahu dan daun singkong, dijamin ini bisa menjadi gulai yang enak banget. Mau coba? Gunakan resep gulai tahu daun singkong berikut ini. Dijamin puas, deh!
Bahan Gulai Daun Singkong
- 250 gram tahu, potong-potong
- 100 gram daun singkong, cuci bersih
- 200 ml santan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
- 2 cabai hijau besar, iris tipis (sesuai selera)
- 4 bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma yang harum.
- Masukkan jahe, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
- Tambahankan cabai merah dan cabai hijau, lalu duk sampai merata.
- Masukkan tahu, aduk hingga rata.
- Tuangkan santan dan masukkan daun jeruk. Biarkan mendidih.
- Masukkan daun singkong, masak hingga empuk.
- Tambahkan garam, gula, dan kunyit bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Setelah matang, tuang gulai dalam mangkuk. Gulai tahu daun singkong siap disajikan di meja makan!
Tips Memasak
- Pastikan santan yang digunakan segar untuk hasil gulai yang lebih lezat.
- Jika tidak suka pedas, kamu dapat mengurangi jumlah cabai atau bahkan tidak menggunakan cabai hijau.
- Pilih daun singkong yang masih segar untuk hasil gulai yang lebih baik dan lebih enak.
- Saat memasak, aduk secara perlahan agar tahu tidak hancur.
- Selalu cicipi dan koreksi rasa gulai pada saat masih dimasak. Pastikan rasanya sesuai selera sebelum disajikan.
Nah, itulah resep dan tips membuat gulai tahu daun singkong. Yuk, cobain di rumah dan nikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, guys!
