Resep Japanese Coffee Jelly, Minuman Kenyal Segar Pelepas Dahaga

Ada dua jenis lapisan yang perlu kamu buat dalam japanese coffee jelly ini. Pertama yaitu jeli kopinya dan yang kedua adalah lapisan pannacottanya. So, berikut adalah bahan-bahannya:

Bahan jeli kopi

1. 3 sdm bubuk kopi atau 1 1/2 cangkir kopi yang diseduh
2. Apabila menggunakan kopi seduh maka tidak perlu 1 1/2 gelas air
3. 4 gram atau 2 sdt bubuk agar-agar
4. 1/4 cangkir gula

Bahan pannacotta

1. 1/4 cangkir gula
2. 4 gram atau 2 sdt bubuk agar-agar
3. 1 1/2 cangkir krim kocok atau krim serbaguna
4. Susu segar sebagai topping

Setelah bahan-bahan sudah siap, selanjutnya kita akan mulai untuk membuatnya:

1. Siapkan panci sedang, kemudian masukkan air, gula, dan bubuk agar-agar. Didihkan dengan api sedang-besar 
2. Tambahkan bubuk kopi ke dalam campuran agar-agar tadi. Kemudian aduk sampai bubuk kopi larut. Didihkan selama beberapa detik
3. Masukkan ke dalam loyang, dinginkan terlebih dahulu selama 30 menit sampai mengeras
4. Ketika sudah mulai mengeras, jeli kopi bisa langsung dipotong. Potong jeli berukuran kubus 1 inci dengan pisau. Sisihkan

Membuat coffee jellynya sudah, sekarang kita buat untuk pannacottanya.

1. Campurkan krim kocok, gula, dan bubuk agar-agar ke dalam panci sedang. Didihkan sambil diaduk rata dengan menggunakan api sedang-besar
2. Siapkan tiga gelas saji tahan panas. Kemudian isi campuran pannacottanya tadi, setengah dari gelas tersebut. Biarkan sampai campurannya set dan benar-benar dingin
3. Setelah pannacottanya mengeras, masukkan potongan jeli kopi ke dalam gelas 
4. Tambahkan 2-3 sdm susu segar sebagai topping. 

Dalam membuat japanese coffee jelly, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan:

1. Agar jelly dan pannacotta bisa set, masukkan ke dalam lemari es minimal 3 jam. Sebab adonan masih hangat-hangat kuku, kemudian ketika sudah tercampur bisa langsung dimasukkan ke dalam kulkas
2. Tidak perlu cemas jika potongan jellynya tidak rapi dengan bentuk kubus yang sempurna. Bagian pinggir jelly yang tidak rata akan tetap menarik ketika dicampur krim, susu kental manis maupun es krim. Pasti menggugah selera
3. Jangan menambahkan buah seperti nanas atau kiwi ketika adonan pannacotta dan jeli masih panas. Boleh ditambahkan sebagai sajian jika semuanya telah set
4. Jeli kopi bisa tahan selama 1-2 hari di lemari es. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran dan tekstur jeli agar tetap lembut.
5. Saat mengaduk campuran bubuk kopi, agar-agar, tambahkan sedikit air dingin agar set

Ketika disajikan, jangan lupa tambahkan garnish atau hiasan agar mempercantik japanese coffee jelly yang sudah kamu buat.

Seperti krim, daun mint, serutan cokelat, sedikit ayakan bubuk kopi, ceri, ataupun susu kental manis biar semakin mantap. Sembari dingin-dingin, bisa langsung kamu sendok dan disantap di tengah teriknya panas matahari.

Jadi bagaimana, japanese coffee jelly resepnya mudah banget kan? Kalau kamu penasaran, jangan lupa recook resepnya ya!

Japanese coffee jelly juga bisa kamu jadikan sebagai ide bisnis. Apalagi kalau puasa, bisa loh dijadikan ide takjil yang bisa kamu sajikan untuk menemani buka puasa. So, selamat mencoba!