Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Kue Berbahan Talas, Soal Rasa Gak Kalah Kelas
Talam talas (instagram.com/food_and_passion)
Talas merupakan bagian umbi-umbian yang sering kita temui di pasar. Talas sendiri memiliki berbagai macam jenis, salah satunya dengan kulit berwarna cokelat keunguan. Sering kali dikonsumsi dengan cara dikukus, ternyata talas juga bisa dikreasikan agar kenikmatannya naik kelas. Di antaranya digunakan sebagai bahan dasar membuat kue, lho.
1. Klepon talas
Klepon talas (instagram.com/food_and_passion)
Bahan:
- 300 gram talas kukus
- 200 gram tepung ketan
- 1/4 sdt garam
- 150-200 ml air panas
- 1/2 sdt bubuk perasa talas.
Isian:
- 150 gram gula merah sisir halus
- Kelapa parut secukupnya.
Cara membuat:
- Haluskan talas kukus, tambahkan tepung ketan dan garam. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, tambahkan bubuk perasa talas sambil diaduk dengan spatula.
- Setelah suhu ruang lanjut uleni adonan menggunakan tangan sampai kalis dan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, bentuk pipih. Beri isian gula merah sisir secukupnya. Bentuk bulat kembali, lakukan sampai selesai. Sisihkan.
- Rebus adonan ke dalam air mendidih sampai matang mengapung. Matikan api, angkat dan tiriskan.
- Gulingkan adonan ke dalam kelapa parut sampai terbalut rata. Klepon talas siap disajikan.
2. Talam talas
Editorial Team
EditorDhana Kencana
Follow Us