Resep Kue Brownies Panggang dengan Tekstur Lembut

15 Agu 2024, 09:30 WIB

ilustrasi kue brownies lembut (unsplash.com/jkakaroto)

Kue brownies adalah salah satu kue yang paling digemari oleh banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasa cokelatnya yang intens bikin brownies jadi favorit banyak kalangan.

Nggak heran kalau kue yang satu ini sering jadi pilihan untuk berbagai acara, mulai dari kumpul keluarga hingga pesta ulang tahun. Selain itu, brownies juga jadi camilan yang pas untuk menemani waktu santai kamu di rumah.

Nah, buat kamu yang pengen bikin brownies panggang dengan tekstur lembut, yuk simak resep lengkapnya di bawah ini! Membuat brownies sendiri di rumah ternyata nggak sesulit yang dibayangkan, lho.

1. Bahan Kue Brownies Lembut

ilustrasi kue brownies lembut (unsplash.com/nordwood)

200 gram dark chocolate, cincang kasar
150 gram mentega
150 gram gula pasir
100 gram gula cokelat
3 butir telur
1 sendok teh vanilla extract
100 gram tepung terigu serbaguna
30 gram bubuk cokelat
Sejumput garam
100 gram chocolate chips (opsional)

2. Cara Membuat Kue Brownies Lembut

ilustrasi kue brownies lembut (unsplash.com/rm127)

Lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan metode double boiler atau bisa juga pakai microwave. Kalau pakai microwave, lelehkan dengan interval 30 detik dan aduk setiap selesai agar cokelat dan mentega meleleh dengan merata.
Setelah leleh, biarkan campuran cokelat dan mentega ini agak dingin.
Kocok gula pasir, gula cokelat, dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna pucat. Jangan lupa tambahkan vanilla extract dan aduk rata.
Tuang campuran cokelat dan mentega yang sudah agak dingin ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan spatula sampai semua bahan tercampur sempurna.
Masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, dan sejumput garam. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Kalau kamu suka, bisa tambahkan chocolate chips untuk menambah tekstur dan rasa.
Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm dan alasi dengan kertas roti. Olesi permukaan kertas roti dengan sedikit mentega.
Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi. Ratakan permukaannya dengan spatula agar brownies bisa matang dengan merata.
Panggang selama 25-30 menit atau sampai bagian atasnya mengeras namun bagian dalamnya masih sedikit lembap.
Untuk memastikan brownies sudah matang, kamu bisa melakukan tes tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah brownies keluar dengan beberapa remah lengket, berarti brownies kamu sudah siap.

3. Tips dan Trik Agar Brownies Tetap Lembut

ilustrasi kue brownies lembut (unsplash.com/mussi)

Jangan overmix: Aduk adonan secukupnya saja, jangan terlalu lama. Overmixing bisa membuat brownies kamu jadi keras.
Perhatikan waktu panggang: Jangan memanggang terlalu lama. Brownies yang overbaked akan kehilangan tekstur lembut-nya.
Gunakan cokelat berkualitas: Kualitas cokelat sangat mempengaruhi hasil akhir brownies. Gunakan cokelat dengan kandungan kakao yang tinggi untuk rasa yang lebih intens.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat brownies panggang dengan tekstur lembut yang sempurna. Nikmati brownies buatan sendiri dengan rasa cokelat yang intens dan tekstur yang lembut. Happy baking!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.