Resep Kue Lebaran, Cara Membuat Kastengel yang Lembut dan Cheesy
Kastengel merupakan salah satu kue yang wajib dihidangkan saat Lebaran. Berikut adalah cara membuat Kastengel dan resep membuat Kastengel yang lembut dan cheesy yang bisa kalian praktekkan di rumah.
Bahan dasar membuat Kastengel yakni keju. Seperti apa cara membuatnya, yuk simak resep kue kastengel yang enak.
1. Bahan-bahan untuk membuat kastengel
Bahan-bahan:
62 gram keju parut
125 gram tepung terigu
Sesendok makan tepung maizena
62 gram mentega
26 gram margarin
4 gram gula halus
Sesendok makan bubuk susu
Sebutir kuning telur
1/4 sendok teh garam
2. Cara membuat kastengel pun mudah, simak ya!
- Campur mentega, margarin, dan gula di dalam mangkuk.
- Setelah tercampur, tambahkan kuning telur dan kocok kembali.
- Tambahkan keju parut dan semua bahan kering lainnya. Di mangkuk lainnya, kocok tepung dan susu.
- Tambahkan keju parut dan bahan-bahan kering lainnya. Aduk menggunakan garpu.
- Kalau sudah tercampur sempurna hingga menjadi adonan, diamkan beberapa saat.
- Bentuk adonan menjadi lebih tipis dan bentuk persegi panjang.
- Balurkan kuning telur yang telah dikocok di atas adonan, lalu taburkan keju parut secukupnya.
- Panggang adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga adonan berwarna sedikit cokelat.
- Kalau sudah matang, diamkan 2-3 menit sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
3. Tips membuat kastengel
Jangan terlalu lama mengaduk adonan. Kamu bisa berhenti mengaduk jika sudah tercampur, karena teksturnya bisa mengeras.
Selain itu, pastikan kamu benar-benar mendiamkan kastengel yang keluar dari oven hingga dingin sebelum dikemas. Hal tersebut dilakukan agar kerenyahannya terjaga.
Itulah resep dan cara membuat kastengel kue lebaran yang lembut dan cheesy, gimana mudahkan?