Resep Kue Prol Khas Tegal, Lembut dan Renyah
Kue prol adalah makanan tradisional yang sudah terkenal di berbagai pulau Jawa termasuk di Tegal. Kue prol khas Tegal, memiliki keunikan cita rasa tersendiri sehingga kue prol ini, masuk dalam daftar buah tangan yang harus kamu beli.
Prol dalam bahasa Jawa artinya pecah. Di mana saat kamu memakan kue prol ini, mulut akan terasa mudah menyerap cita rasanya. Kue prol juga cenderung terkenal dengan rasa original yang terbuat dari tape.
Dengan demikian, kue prol memiliki sensasi asam khas fermentasi tape. Sekaligus, gigitan kue prol khas Tegal yang manis akan membuatmu candu.
Masyarakat menilai, kalau kue prol khas Tegal membawa mereka bernostalgia bersama 'Mbah' atau kakek dan neneknya. Kalau kamu yang coba kue prol khas Tegal ini, apakah kamu bernostalgia juga? Intip 3 resep kue prol khas Tegal di sini. Bukan hanya kue prol tape, kok!
1. Resep kue prol tape khas Tegal
Bahan-bahan:
- 300 gr tape singkong
- 75 gr gula pasir
- 100 ml santan kental
- 40 ml susu kental manis
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur
- 50 gr margarin
- 70 gr tepung terigu
- Keju parut secukupnya
Cara membuat kue prol tape:
- Siapkan wadah yang cukup besar. Lalu, pilih dan masukkan tape singkong yang tidak terlalu matang. Tumbuk tape sampai halus. Lalu, campur dengan gula pasir, susu kental manis, dan santan sembari diremas.
- Setelah diremas rata, kamu perlu mencampur kocokan telur, margarin yang dilelehkan, terigu, dan garam ke wadah adonan tape tersebut. Jangan lupa aduk, ya.
- Tuang dalam loyang panggangan. Ingat, pastikan loyangmu sudah diolesi margarin serta dialasi kertas roti!
- Nah, sebelum dipanggang, kamu juga bisa menaburi adonan prol tape dengan topping seperti keju parut, almond, kismis, atau choco chip secukupnya.
- Panggang adonan kue prol pada suhu 180°C. Tepatnya, selama 30-50 menit. Terakhir, taburi kue prol tape khas Tegal kembali dengan topping kesukaanmu itu.