Resep Kue Sagu Keju yang Super Gurih, Siap-siap Buat Lebaran

10 Mar 2024, 06:00 WIB

kue sagu keju (pexels.com/Meggy Kadam Aryanto)

Lebaran masih jauh, tapi memori sudah dipenuhi pencarian resep kue kering. Jika kamu adalah satunya, cobalah praktikkan dulu resep kue sagu keju.

Proses pembuatannya relatif mudah dan bahan-bahannya pun sudah tak asing lagi di telinga. Gak percaya? Yuk, intip resep lengkap kue sagu keju di bawah ini!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi tepung sagu (pexels.com/Kaboompics .com)

Bahan-bahan:

150 gram mentega tawar
140 gram gula halus
1 butir kuning telur
100 gram keju
300 gram tepung sagu
1 lembar daun pandan
50 ml santan
1/2 sendok teh ekstrak vanila
2 jumput garam

Cara Membuat Kue Sagu Keju

ilustrasi adonan kue sagu keju yang sudah dicetak (pexels.com/Cats Coming)

Bersihkan daun pandan dengan air dan gunting menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, campurkan dengan tepung sagu.
Hasilnya, sangrailah dengan api sedang hingga daun pandan pun berubah tekstur menjadi kering. Kemudian, parutlah keju dan haluskan menggunakan chopper agar teksturnya lebih lembut dan mudah dicampurkan.
Lalu, campurkan tepung sagu tadi dengan gula halus, santan, garam, dan ekstrak vanila. Campurkan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang.
Jika teksturnya sudah berubah, tambahkan kuning telur dan keju. Aduk-aduk kembali menggunakan mixer hingga menjadi satu adonan.
Lalu, pindangkan adonan ke dalam plastik segitiga secukupnya. Gunting ujung plastik dan masukkan kembali ke dalam plastik segitiga yang sudah diisi spuit dan ujung plastiknya pun dibolongi.
Cetak menjadi beberapa bulatan kecil dengan seperti bunga di atas loyang. Pastikan loyangnya suah diolesi mentega.
Lalu, pangganglah menggunakan oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 °C api atas dan bawah. Biarkan selama 20 menit hingga kue pun matang.
Setelah 20 menit berlalu, segera angkat dan biarkan hingga dingin sekaligus padat sempurna. Akhirnya, kue sagu keju buatanmu siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang juru masak (pexels.com/Andrea Piacquadio)

Untuk hasil maksimal, saringlah tepung sagu setelah disangrai. Lalu, campurkan dengan bahan lainnya.

Selain itu, kamu bisa tambahkan topping berupa parutan kejua atau pun cokelat di bagian tengan adonan kue yang sudah dicetak. Rasanya gurihnya tambah nikmat, deh!

Saran Penyajian

kue sagu keju (pexels.com/Meggy Kadam Aryanto)

Sajikan kue sagu keju ini sebagai jamuan tamu atau pun camilan kamu ketika gabut. Apalagi jika kamu sukses mempraktikkan resep ini, bisa jadi peluang bisnis menjanjikan nantinya.

Selebihnya, kamu tinggal cari target pasar dan marketing yang cocok untuk jualan kue ini. Semoga laris manis ya, guys!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.