Kue sus adalah kue yang berbentuk bulat dengan rongga berisi vla, daging, dan custard. Kalau kamu sedang mencoba buka usaha kue itu, wajib banget praktikkan dulu resepnya untuk kebutuhan camilan di rumah.
Pasalnya, proses pembuatannya mudah banget dan dijamin anti gagal. Caranya, ikuti saja penjelasan resep kue sus isi vanila di bawah ini hingga selesai. Check this out, guys!
Bahan kue sus:
Bahan vla vanila:
Campurkan telur dengan gula pasir dan sisa bahan vla lainnya kecuali susu cair dan margarin. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Sambil diaduk-aduk, masukkan susu cair secara perlahan hingga semua bahan larut. Lalu, masaklah adonan vla ini hingga timbul gelembung sambil terus diaduk.
Jika sudah timbul gelembung mendidih, masukkan margarin. Aduk-aduk hingga timbul buih kembali dan teksturnya pun sedikit mengental.
Jika adonan vla sudah mendidih, segera matikan kompor. Pindahkan adonan ini ke dalam wadah yang tersedia.
Sementara itu, campurkan tepung terigu dengan garam, telur, dan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi 1 adonan.
Lalu, panaskan margarin dan campurkan dengan adonan tepung tadi. Aduk-aduk terus dengan api kecil hingga terbentuk menjadi adonan kalis. Setelah kalis, segera angkat dan aduk-aduk kembali menggunakan mixer.
Lalu, masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diisi cetakan kue semprit. Buatlah bolongan di bagian ujung plastik. Hasilnya, cetaklah menjadi bulatan gepeng kecil di atas loyang yang sudah diberi alas baking paper.
Kemudian, panggang adonan kue tadi di dalam oven dengan suhu 210°C selama 20 menit. Setelah 20 menit berlalu, turunkan suhunya menjadi 180°C dan panggang kembali selama 20 menit.
Lalu, segera angkat dan matikan oven jika kue sus sudah matang. Biarkan selama beberapa saat hingga kue menjadi dingin, ya!
Jika sudah dingin, buatlah belahan di bagian tengah kue tapi tidak sampai putus. Lalu, masukkan vla vanila secukupnya.
Tutup rapat kembali hingga tampak kue sus dengan fla vanila di bagian tengah. Sekarang, kamu sudah bisa menikmati kue sus isi vanila.
Jika kamu menjadikan kue sus isi vanila di atas menjadi camilan wajib di rumah, dijamin akan laku keras. Selanjutnya, tinggal atur strategi menjadikan kue sus sebagai ide bisnis. Selamat mencoba, ya!