Salah satu camilan ala rumahan yang rasanya gak bakal mengecewakan berasal dari gorengan. Macam-macam bahan bisa disulap jadi makanan enak, termasuk lumpia, kornet, dan keju. Ketiga bahan ini dapat disatukan dalam satu sajian kaya rasa untuk teman bersantai di rumah.
Olahan lumpia isi kornet keju ini paling pas disantap hangat saat ingin menikmati sesuatu yang gurih. Lebih lengkapnya, simak dalam resep lumpia isi kornet keju berikut ini agar hidangan di rumah semakin berwarna.
200 gram kornet
2 batang daun bawang
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir telur
1,4 sdt gula
1 kotak keju, potong memanjang
Sejumput lada bubuk, opsional
Sedikit kaldu bubuk, opsional
Secukupnya kulit lumpia
Minyak untuk menggoreng
Larutan tepung dan air untuk lem
Mula-mula, cincang halus bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas bersih dari kulitnya.
Tumis bawang putih dan merah sampai harum di minyak panas, lalu tambahkan kornet kaleng. Masak sambil diaduk rata hingga kornet setengah matang.
Pindahkan kornet ke dalam mangkuk, tunggu sampai agak dingin.
Berikutnya tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong, telur ayam, gula, kaldu bubuk, dan lada. Campur sampai rata.
Siapkan dua lembar kulit lumpia, letakkan kornet secukupnya di bagian tengah. Lalu sisipkan keju potong.
Kemudian lipat rapi atau seperti membentuk amplop. Lumuri ujung lumpia memakai adonan tepung agar terkunci dengan baik.
Berikutnya, tuang minyak dalam jumlah banyak, dan panaskan di api sedang.
Goreng adonan sampai bagian dalamnya matang dan luarnya keemasan, tiriskan.
Lumpia goreng isi kornet keju siap disajikan.
Kamu bebas menggunakan kornet rasa apapun. Bisa berupa kornet ayam, sapi, dan lain-lain.
Hati-hati dengan takaran bumbu, beberapa kornet kalengan kadang tidak memerlukan tambahan penyedap karena rasanya sudah asin.
Bila ingin menambahkan rasa pedas, bisa masukkan sedikit cabai bubuk ke dalam adonan isian.
Jenis keju yang dipakai bisa berupa mozarella, quick melt, atau cheddar.
Pastikan menggoreng di minyak panas supaya tidak oily dan hasilnya lebih crispy.
Kreasi gorengan lumpia kornet keju ini bisa membuat camilan di rumah lebih kreatif dan enak. Paling pas dimakan hangat bareng cocolan mayones maupun saus sambal. Yuk, bikin!