Resep Mi Kuah Tomat Pedas, Bikin Sendiri Lebih Maknyus!

1. 1 bungkus mi kering
2. 1 butir telur
3. 1 buah tomat
4. 2 siung bawang merah
5. 1 siung bawang putih
6. 2 sdm saus sambal
7. 1-2 sdm saus tomat
8. 1 buah cabai merah
9. 2 lembar daun salam
10. 1 sdm minyak ayam, opsional
11. secukupnya lada
12. secukupnya garam
13. secukupnya gula pasir
14. secukupnya kaldu bubuk, opsional
15. secukupnya cabai rawit

1. Langkah pertama, kupas kulit bawang putih dan bawang merah.
2. Masukkan tomat, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah ke dalam blender atau ulekan, haluskan.
3. Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak. Kalau sudah panas, tumis bersama bumbu yang telah dihaluskan.
4. Masukkan daun salam, masak sampai matang dan harum.
5. Tambahkan sejumlah air, biarkan sampai mendidih.
6. Pecahkan sebutir telur, kocok asal dan masukkan ke dalam wajan.
7. Berikutnya, tambahkan mi dan bumbui pakai saus sambal, saus tomat, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Terakhir, masukkan irisan rawit.
8. Koreksi rasa, kalau sudah pas, tinggal matikan kompor.
9. Siapkan mangkuk dan tambahkan minyak ayam, masukkan semua mi sambil diaduk merata.
10. Mi kuah tomat pedas homemade siap dinikmati.

1. Bila ingin lebih segar, kamu bisa tambahkan tomat cincang ke dalam adonan mi ini.
2. Untuk isian lebih ramai, kamu dapat memasukkan sawi hijau, sosis, seafood, termasuk daging ayam sekalipun.
3. Pastikan bumbu matang saat ditumis agar tidak ada rasa dan aroma langu.
4. Bila bumbu dihaluskan pakai blender dan susah lunak, tambahkan sedikit minyak atau air.

Bikin mi dengan cita rasa asam dan pedas bisa diwujudkan dalam olahan mi kuah tomat pedas. Sensasinya yang menyegarkan bisa melengkapi di berbagai suasana. Cocok jadi hidangan utama mengenyangkan!