Resep Mie Ayam Ala Anak Kos yang Enak!

18 Agu 2023, 09:00 WIB

Dokumentasi Pribadi, 2023

Mie ayam merupakan salah satu makanan rakyat yang disetiap sudut kota pasti ada. Makanan ini punya cita rasa yang berbeda-beda tergantung pembuat dan daerahnya lho readers!.

Author sendiri punya tipikal mie ayam favorit. Seperti mie yang tipis, tidak terlalu manis, dan kuahnya dipisah. Rada bingung juga kadang untuk menemukan tempat makan mie ayam yang cocok.

Kali ini author coba sharing resep mie ayam custom ala author. Sekali lagi, ini ala author ya dan ga membawa unsur kedaerahan. Beda selera, beda resep hehehe. Kalau readers punya tipikal mie ayam favorit sendiri bisa coba custom juga loh. Yuk disimak resep basic nya dibawah ini dan kreasikan sesuai dengan style dan cita rasa readers!.

1. Bahan Memasak Mie Ayam Ala Anak Kos

Pinterest (Cook Republic)

Bahan Memasak:

Mie Kering atau Mie Basah Untuk 2 - 3 Porsi.
6 Butir Telur Puyuh Rebus.
1 Paha Ayam Bawah Cincang Kasar.
1 Bonggol Pokcoy.
3 Siung Bawang Putih.
2 Butir Bawang Merah.
1/2 Ruas Jahe Geprek.
1/8 Sendok Teh Jinten Bubuk.
1/8 Sendok Teh Pala Bubuk.
1/8 Sendok Teh Kayu Manis Bubuk.
1/4 Sendok Teh Lada Bubuk.
1 Butir Cengkeh.
1/4 Bunga Lawang.
4 Sendok Teh Kecap Manis.
1 Sendok Teh Saus Tiram
1 Sendok Teh Kecap Asin.
Minyak Goreng Secukupnya.
Air Secukupnya.
Garam Secukupnya.
Gula Secukupnya.
Penyedap Rasa Secukupnya.

2. Cara Memasak Mie Ayam Ala Anak Kos

Cara Memasak:

Tumis 2 siung bawang putih dan jahe hingga harum kemudian tambahkan paha ayam yang dicincang kasar, telur puyuh, kecap manis, saus tiram, kecap asin, air, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa dan kentalkan dengan larutan tepung maizena.
Tumis 1 siung bawang putih kemudian tambahkan 3 gelas air dan tulang paha ayam. Rebus hingga tulang ayam mengeluarkan buih-buih lalu buang bagian buihnya hingga menyisakan kaldu bening. Bumbui kaldu ayam dengan jinten bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, lada bubuk, cengkeh, bunga lawang, garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera kemudian sisihkan.
Rebus 3 gelas air hingga mendidih kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera, tambahkan mie dan rebus hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan.
Menggunakan air yang sama rebus pokcoy yang sudah dipotong-potong hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan menata mie, pokcoy, dan toping ayam dalam mangkuk yang terpisah dengan kuah kaldu.
Mie ayam ala anak kos siap disajikan!.

3. Tips Memasak Mie Ayam Ala Anak Kos

Tips Memasak:

Jangan menggunakan jahe yang terlalu banyak karena akan membuat rasanya over powering.
Jangan tidak membuang buih kaldu dari rebusan tulang karena akan membuat kuahnya tidak bening dan kurang menarik.
Jangan merebus mie terlalu lama karena akan membuatnya terlalu lembek dan kurang bertekstur.
Jangan tidak berani mencoba dan berkreasi, hidup yang pasif datang dari orang yang pasif!.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.