Resep Mie Ayam Rumahan, Lezat dan Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• Mie
• 500 gram dada ayam
• 250 gram ceker
• Bakso
• 1 lobak putih kecil, kupas, potong-potong
• Pangsit, potong-potong, goreng
• 5 daun bawang, iris
• Bawang goreng untuk taburan
• Sawi hijau, rebus sebentar
• Touge, rebus sebentar
• 1/2 sdt lada bubuk
• Gula, garam secukupnya
• Kaldu bubuk
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 gelas air
• Kecap manis
• 1 sdm gula merah
•  

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1 kemiri

(Semuanya dihaluskan)

Cara masak ayam:

1. Cuci bersih ayam dan ceker
2. Rebus air, masukkan 3 lembar daun jeruk biarkan hingga mendidih, masukkan dada ayam, ceker sampai berubah warna, angkat ayam dan ceker, cuci dengan air mengalir, potong daging kecil-kecil, ceker sisihkan.
3. Rebus air (untuk kuah), tambahkan bakso,garam, gula, bawang putih goreng, lobak putih, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus, 2 lembar daun salam sampai wangi, masukkan ayam, gula, kecap manis, garam, lada bubuk, gula merah, kaldu bubuk, daun bawang iris kemudian aduk rata, tambahkan air agak banyak (3 gelas), masukkan ceker, masak hingga matang (sisakan airnya juga).

Cara membuat sambal:

1. 10 cabe rawit.
2. 1 bawang putih, rebus lalu haluskan.
3. Air, garam lalu aduk.
4. Cara membuat minyak bawang:
5. 3 bawang putih iris tipis, goreng dengan minyak (100 ml), sampai bawang kecoklatan.
6. Sisihkan minyaknya, masukkan bawang putih goreng ke dalam rebusan kuah.

Penyajian:

1. Tuang 1 sdt minyak bawang, 2 sdm air ayam, 1 sdm kecap manis kemudian aduk, tambahkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
2. Tambahan sawi hijau, touge, ayam, daun bawang dan bawang goreng.
3.  Sajikan dengan kuah bakso dan lobak.

Nah, itulah resep mie ayam rumahan yang bisa kamu coba di rumah. Mudah kan? Jadi langsung bikin yuk!