Resep Mie Goreng Jawa Telur Bebek, Kenikmatannya Bikin Nagih

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus mie telur
2. 2 butir telur bebek
3. 100 gram daging ayam suwir
4. 100 gram sawi hijau
5. 50 gram kol
6. 2 batang daun bawang
7. 1 buah tomat
8. ½ sdt garam
9. ½ sdt gula
10. 5 sdm kecap manis
11. 5 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 2 cm jahe
14. 1 ruas kunyit
15. ½  sdt merica butiran
16. Penyedap rasa secukupnya

1. Langkah pertama, siapkan panci dan air mendidih. Masukkan mie telur ke dalamnya dan rebus sampai tekstur mie empuk. Tiriskan.
2. Siapkan pisau dan telenan kemudian potong-potong sawi hijau dan tomat, iris kasar kol dan iris serong daun bawang. Sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan chopper lalu masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan merica butir. Nyalakan chopper lalu tunggu sampai semua bahan benar-benar halus. Sisihkan.
4. Siapkan wajan dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan semua bumbu halus kemudian tumis sampai baunya harum.
5. Masukkan suwiran daging ayam, sawi dan kol lalu masak sampai layu.
6. Tambahkan mie telur yang sudah direbus ke dalam wajan lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis. Aduk-aduk sampai semua bumbunya merata. Kecilkan api.
7. Pada wajan penggorengan yang berbeda, siapkan minyak goreng panas lalu pecahkan telur bebek satu per saty ke dalam wajan.
8. Orak-arik terlur bebek sampai benar-benar matang.
9. Angkat orak-arik telur bebek yang sudah matang lalu tambahkan ke dalam mie goreng jawa.
10. Angkat mie yang sudah matang dan pindahkan di atas piring saji. Beri taburan daun bawang dan irisan tomat di atas masakanmu.
11. Mie goreng jawa telur bebek siap dihidangkan untuk menu makan keluargamu.

1. Supaya masakanmu tidak amis, kamu harus menumis telur bebek di wajan yang terpisah dan pastikan orak-arik telur bebek sudah benar-benar matang sebelum dipindahkan.
2. Masak telur bebek dengan menggunakan api sedang supaya bisa matang dengan merata dan tidak gosong.
3. Apabila ingin tekstur mie jawa yang lebih basah dan empuk, kamu bisa menambahkan sedikit kuah kaldu setelah menumis bumbu halus.

Setelah membaca resep mie jawa telur bebek di atas, kamu bisa langsung mempraktikkan sendiri di rumah untuk membuktikan kelezatannya. Jangan ragu untuk menambahkan bahan-bahan lain sesuai seleramu sendiri, ya!