Resep Nasi Bakar Tuna Pedas, Enaknya Mantul Banget

Bahan-bahan:

• 1 kg beras
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok makan garam
• 200 ml santan kental
• Air secukupnya
• 4 kaleng daging ikan tuna
• 20 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 1 genggam cabai rawit merah
• Daun kemangi secukupnya
• 10 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok makan gula pasir

1. Bersihkan beras dengan air yang mengalir sebanyak 3 kali basuhan. Lalu, campurkan dengan 1/2 sendok makan garam, daun pandan, santan kental, dan air secukupnya.
2. Aduk-aduk sebentar dan masaklah di rice cooker hingga matang. 
3. Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga lembut. 
4. Lalu, tumislah bumbu halus tadi hingga tanak dan wangi. Setelah tanak dan wangi, tambahkan garam dan kaldu jamur masing-masing 1 sendok teh. 
5. Kemudian, masukkan sekitar 250 ml air, daun jeruk, kemangi, gula pasir, dan ikan tuna. Masaklah hingga airnya menyusut dan kemangi layu. 
6. Jika nasi sudah matang, ambillah sesuai selera dan disimpan di atas hamparan daun pisang. Tambahkan isian berupa tumisan ikan tuna. 
7. Selanjutnya, bungkus hingga rapi dengan cara direkatkan menggunakan lidi. Lalu, panggalah di atas teflon pemanggang atau alat lainnya hingga timbul bercak hitam serta wangi. 
8. Akhirnya, nasi bakar tuna pedas. 

Koreksi rasa tumis tunanya sebelum dicampur sebagai isian nasi bakar. Jika masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera.
Selain itu, jangan lupa gunakan daun pisang yang sudah dipanaskan. Hal ini akan mempermudah kamu untuk membungkus nasinya. Selain itu, proses pemanggangan pun bisa lebih cepat.

Namanya juga nasi, mengandung karbohidrat yang bermanfaat sebagai sumber energi, meningkatkan kesehatan usus besar, mendukung tulang, saraf, dan juga otot. Namun untuk cara mengkonsumsinya, diusahakan untuk menambhakan aneka lauk yang lebih banyak.

Dengan begitu, kandungan gizi yang bisa kamu makan bisa lebih banyak dan bermanfaat bagi tubuh. Mungkin, kamu bisa sajikan nasi bakar ini dengan perbandingan nasi dan isiannya adalah 1:1 agar seimbang. Bila perlu, perbanyak sayuran jika kamu menikmati nasi bakar tuna pedas ini, ya!

Sajikan nasi bakar tuna pedas selagi hangat agar lebih nikmat. Dengan cara ini, kamu masih bisa mencium aroma daun pisang yang menggoda selera. 

Selain bisa disajikan sendiri, nasi yang satu ini bisa jadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Apalagi ketika bulan puasa, akan banyak orang yang berlalu-lalang mencari lauk enak di luar rumah. Jika kamu tertarik, praktikkan dulu resep ini di rumah. Happy cooking, guys!