Resep Nasi Goreng Ati Ayam yang Super Praktis dan Bikin Ketagihan

26 Feb 2024, 06:00 WIB

nasi goreng ati ayam (pexels.com/FOX)

Nasi goreng merupakan salah satu sajian nasi sekaligus lauk jadi satu. Ada banyak sekali varian nasi goreng yang bisa kamu coba. Salah satunya, nasi goreng ati ayam.

Tanpa perlu ngantri di depan gerobak abang-abang, ada baiknya kamu masak sendiri di rumah. Kamu bisa buat dengan takaran sepuasany dan pastinya bisa berbagi ke orang yang ada di rumah. Tanpa berlama-lama, berikut penulis sajikan resep nasi goreng ati ayam di bawah ini.

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi nasi (pixabay.com/juemi)

Bahan-bahan:

2 porsi nasi putih
100 gram ati ayam
2 butir telur
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 sendok teh saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur
1/4 sendok teh lada bubuk
5 buah cabai keriting merah
4 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Nasi Goreng Ati Ayam

ilustrasi proses memasak nasi goreng ati ayam (pexels.com/Anna Tarazevich)

Bersihkan ati ayam dengan air mengalir. Lalu, rebuslah di air yang sudah mendidih selama 10 menit bersama 1 sendok teh garam.
Sambil menunggu, irislah bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sesuai selera. Selain itu, haluskan cabai keriting merah dan cabai rawit merah hingga lembut.
Jika sudah 10 menit direbus, segera angkat dan tiriskan. Kemudian, biarkan selama beberapa saat hingga dingin.
Hasilnya, iris ati ampela ini menjadi beberapa bagian yang kecil sesuai selera. Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
Jika sudah panas, masukkan ati ampel dan aduk-aduk hingga berubah warna menjadi sedikit berkulit. Lalu, masukkan juga telur dan orak-arik hingga matang dan tercampur rata.
Hasilnya, segera angkat dan pindahkan campuran bahan ini ke dalam wadah yang tersedia. Selanjutnya, panaskan kembali sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk-aduk hingga layu.
Setelah layu, masukkan cabai yang sudah dihaluskan Aduk-aduk kembali hingga tanak.
Terakahir, tambahkan nasi dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk terus hingga nasi berubah warna menjadi kecoklatan dengan rasa yang pas.
Tanpa perlu menunggu lama, nasi goreng ati ayam siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)

Jika menurutmu ini kurang pedas, coba tambahkan irisan cabai rawit merah. Masukkan ketika detik-detik terakhir sebelum disajikan ke piring saji.

Namun sebaliknya, kurangi jumlah cabai rawit yang dihaluskan agar masih bisa dinikmati oleh lidahmu. Bila perlu, tambahkan bahan sayur seperti pakcoy agar lebih mantul, ya!

Saran Penyajian

nasi goreng ati ayam (pexels.com/Nadim Shaikh)

Sajikan nasi goreng ati ayam ini selagi hangat ditemani kerupuk dan acar mentimun. Sensasi makan nasi gorengnya akan sama dengan yang dijual oleh abang-abang, lho.

Kalau kamu berhasil, tak ada salahnya untuk jadikan makanan ini sebagai ide bisnis. Tapi, jangan lupa survei pasar dulu, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.