Resep Nasi Goreng Daging Kambing yang Legit Banget

Bahan-bahan:

1. 100 gram daging kambing
2. 1 sendok makan bumbu kare instan
3. 2 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 1 butir kemiri
6. 2 buah cabai rawit merah
7. 2 buah cabai merah keriting
8. Minyak goreng secukupnya
9. 100 ml air
10. 1/4 sendok teh garam
11. 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
12. 2 sendok makan kecap manis          

1. Iris daging kambing menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air mengalir.
2. Hasilnya, baluri daging tersebut dengan bumbu kare instan. Kemudian, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting. Tambahkan sedikit minyak goreng agar bisa halus sempurna.
4. Lalu, tumis bumbu halus tersebut hingga tanak. Setelah tanak, masukkan daging kambing dan aduk-aduk hingga daging mengering dan sekaligus berubah warna.
5. Kemudian, masukkan air dan biarkan sejenak sambil sesekali diaduk-aduk hingga kuahnya mengental cenderung menyusut. Selanjutnya, masukkan nasi dan sisa bahan lainnya.
6. Aduk-aduk terus hingga nasi berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah berubah warna, segera angkat dan pindahkan ke piring saji.
7. Akhirnya, nasi goreng daging kambing siap disajikan. 

Koreksi rasanya sebelum disajikan. Jika menurutmu kurang bumbu, tambahkan lagi sesuai selera.

Pastikan daging kambingnya dimasak hingga benar-benar matang. Dengan begitu, takkan tericum bau menyengat dan bisa dinikmati. 

Sajikan nasi goreng daging kambing ini bersama kerupuk dan acar mentimun. Jika rasa pedasnya kurang, siapkan irisan cabai rawit merah.

Pasti rasanya tambah nikmat. Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahan untuk praktik. Selamat mencoba, ya!