Resep Nasi Goreng Jahe Udang, Masakan Simpel yang Cocok Buat Sarapan

1. 2 sdm mentega
2. 2 siung bawang putih
3. 1/2 cm jahe
4. 150 gram udang ukuran sedang
5. 1 sdm ebi
6. 50 gram wortel
7. 5 lembar daun sawi
8. 400 gram nasi putih dingin
9. 2 sdm kecap asin
10. 1 sdt minyak wijen
11. 1 sdm kaldu jamur
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 1 sdt garam
14. 1 batang daun bawang, iris kasar
15. 1 sdt air jeruk nipis

1. Kupas bawang putih dari kulitnya, kemudian cincang bawang putih dan jahe sampai lembut atau halus. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, siapkan udang segar. Buang kepala dan kaki udang, sisakan badan dan ekornya saja. Belah badan lalu buang kotoran-kotorannya.
3. Bilas udang dengan air mengalir sampai kotorannya larut. Angkat dan tiriskan udang hingg airnya turun. Sisihkan!
4. Selanjutnya, cuci bersih sawi dan wortel menggunakan air mengalir. Pastikan tidak ada kotoran atau hewan kecil yang tertinggal. Potong-potong sawi menjadi beberapa bagian, sementara untuk wortelnya potong dadu kecil. Sisihkan!
5. Selanjutnya, masukkan ebi ke dalam wadah kecil bersih. Beri sedikit atau secukupnya air hingga ebi terendam. Setelah lunak, tumbuk ebi sampai benar-benar halus.
6. Setelah bahan-bahan siap, tata wajan di atas kompor. Masukkan secukupnya mentega ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api sedang sampai meleleh.
7. Masukkan bawang putih dan jahe ke dalamnya. Aduk-aduk dan tumis hingga kedua bumbu tersebut tercampur serta beraroma harum.
8. Tambahkan udang yang sudah dibersihkan sebelumnya. Aduk-aduk udang sampai warnanya berubah menjadi kemerahan.
9. Masukkan ebi bersama wortel dan juga sawi. Aduk-aduk dan tumis lagi sampai sayuran layu. Baru setelah itu, tuangkan nasi putih ke dalamnya dan campur hingga menjadi satu.
10. Bumbui nasi goreng dengan kecap asin, minyak wijen, serta secukupnya garam. Besarkan api kompor, lalu masak sambil terus diaduk hingga bahan dan bumbu tercampur menjadi merata.
11. Koreksi rasanya terlebih dahulu ada yang masih kurang atau tidak. Jika tidak, tambahkan irisan daun bawang lalu kucuri menggunakan perasan jeruk nipis.
12. Aduk-aduk sebentar dan langsung pindahkan ke atas piring saji. Siap untuk disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba!

1. Gunakan udang yang benar-benar masih segar. Saat membeli udang, pilih udang yang aromanya tidak terlalu menyengat. Cek juga kondisi dan tekstur dagingnya, jika padat dan kenyal berarti udang masih dalam keadaan fresh, begitupun sebaliknya.
2. Selain wortel dan sawi, kamu boleh menggunakan berbagai macam sayuran sesuai seleramu. Bisa ditambahkan kol ataupun jagung manis. Jika ingin lebih menggoda, bisa ditambahkan bahan pelengkap seperti irisan sosis atau bakso.
3. Nasi goreng jahe udang sangat cocok disantap bareng acar memtimun. Selain itu, kamu bisa menambahkan telur ceplok atau telur dadar untuk toppingnya. Santap nasi goreng jahe udang dengan kerupuk agar lebih lezat!

Resep nasi goreng jahe udang di atas bisa jadi inspirasi menu masakan harianmu selanjutnya.

Cara memasaknya yang mudah dan gak bikin ribet tentu bakal bikin kamu lebih semangat. Soal rasa gak perlu diragukan lagi, asalkan kamu mengikuti langkah-langkah dan tips di atas dijamin maknyus, deh!