Resep Nasi Goreng Kampung Tanpa Kecap

Bahan-bahan:

1. 2 piring nasi putih dingin
2. 3 siung bawang merah, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, iris tipis
4. 3 buah cabai merah, iris serong
5. 2 batang daun bawang, iris tipis
6. 1 sdt terasi, bakar
7. Garam secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya
9. 2 butir telur, buat ceplok
10. Kerupuk
11. Sayuran segar untuk lalapan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum dan matang.
2. Masukkan nasi putih dan daun bawang iris, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa.
3. Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji.
4. Goreng telur ceplok, letakkan di atas nasi goreng.
5. Sajikan nasi goreng dengan kerupuk dan sayuran segar.

1. Gunakan nasi yang sudah dingin atau setengah matang. Nasi yang terlalu lembek akan membuat nasi goreng menjadi basah dan lengket. Kamu bisa memasak nasi sehari sebelumnya atau membiarkannya di kulkas selama beberapa jam sebelum digoreng.
2. Gorenglah bawang putih dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu masukkan bahan lainnya seperti nasi atau telur. Jangan menggunakan api besar dari awal, karena bawang putih bisa gosong dan membuat nasi goreng menjadi pahit.
3. Gunakan api besar saat menggoreng nasi. Setelah semua bahan tercampur rata, naikkan api menjadi besar dan goreng nasi dengan cepat sambil terus diaduk. Ini akan membuat nasi goreng menjadi kering dan garing, serta menghasilkan aroma wangi yang khas. Jangan lupa menambahkan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.

Nasi goreng kampung tanpa kecap bisa kamu sajikan dengan berbagai cara untuk menambah cita rasa dan kelezatannya. Berikut beberapa saran penyajian yang bisa kamu coba. 

1. Taburi nasi goreng dengan bawang goreng yang renyah untuk memberikan tekstur dan aroma yang lebih gurih.
2. Sajikan nasi goreng dengan telur mata sapi, sambal, dan irisan timun atau tomat sebagai pelengkap yang segar dan pedas.
3. Tambahkan potongan ayam goreng, ikan asin, atau udang kering sebagai lauk yang kaya protein dan rasa.
4. Hidangkan nasi goreng dengan kerupuk udang, kerupuk kulit, atau emping melinjo sebagai camilan yang renyah dan nikmat.

Nasi goreng kampung tanpa kecap ini bisa menjadi menu sarapan atau makan malam yang lezat dan praktis. Selain itu, nasi goreng ini juga bisa menjadi momen nostalgia masa kecil saat masih sering menikmati nasi goreng yang dibuat oleh ibu atau nenek di rumah.