Resep Nasi Kebuli Rice Cooker yang Super Nikmat dan Praktis

Bahan-bahan:

1. 500 gram beras
2. 250 gram daging sapi
3. 250 gram tulang iga sapi
4. 8 siung bawang merah
5. 8 siung bawang putih
6. 2 batang serai
7. 1 ruas jari jahe
8. 2 buah tomat merah
9. 65 ml santan
10. 1 sachet bumbu kare instan
11. 1 sendok teh ketumbar bubuk
12. 1/2 sendok teh lada bubuk
13. 1 sendok teh jintan bubuk
14. 1 batang kayu manis
15. 5 buah kapulaga
16. 5 buah cengkeh
17. 1 1/2 sendok teh garam
18. 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
19. 2 sendok teh gula pasir
20. Air secukupnya

1. Iris daging sapi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air mengalir termasuk tulang iga juga. 
2. Hasilnya, keringkan menggunakan tisu. Kemudian, haluskan bawang merah dan bawang putih hingga lembut. 
3. Secara terpisah, haluskan juga tomat hingga lembut. Sementara itu, gepreklah serai dan jahe hingga gepeng.
4. Lalu, tumislah bawang bersama serai dan jahe hingga tanak. Setelah tanak, masukkan tomat, cengkeh, kayu manis, kapulaga, ketumbar bubuk, lada bubuk,  jintan bubuk, dan bumbu kare instan. 
5. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata dan tercium wangi yan khas. Selanjutnya, tambahkan air sekitar 1 liter dan biarkan hingga mendidih. 
6. Setelah mendidih, masukkan daging sapi, iga sapi, dan sisa bahan lainnya kecuali beras. Aduk-aduk sebentar dan biarkan hingga kuahnya sedikit berkurang. 
7. Jika mulai berkurang, pindahkan posisi masaknya menggunakan panci presto selama 25 menit. Setelah 25 menit, buka tutup panci presto sesuai prosedur keamanan. 
8. Pisahkan daging beserta iga dari kuah. Untuk kuah, campurkan bersama nasi. Pastikan tinggi takaran airnya adalah 1 ruas jari. 
9. Jika kurang, tambahkan air secukupnya dan aduk-aduk. Masaklah dengan rice cooker seperti masak nasi biasa hingga matang. 
10. Sementara itu, gorenglah sebentar daging sapi dan iga tadi. Jika nasinya sudah matang, campurkan dengan kedua lauk tersebut. Akhirnya, nasi kebuli rice cooker siap disajikan.

Jika kamu tak suka lauknya itu digoreng, kamu bisa panggang daging dan iga sapi tadi sebentar saja. Selain itu, kamu juga bisa biarkan tanpa perlu melalui proses selanjutnya. 

Jangan lupa aduk-aduk nasi sebelu disajikan atau dicampur dengan lauk. Untuk beras, kamu bisa gunakan jenis beras bebas saja sesuai dengan stok yang ada di dapur, ya!

Sajikan nasi kebuli rice cooker ini selagi hangat. Jangan lupa siapkan acar dan sambal agar rasanya lebih mantul. 

Jika kamu tertarik untuk menjadikan makanan ini sebagai ide bisnis, tinggal atur strategi dan target pasarnya. Semoga berhasil, ya!