Resep Nasi Kebuli Rice Cooker yang Super Nikmat dan Praktis
Nasi kebuli adalah salah satu sajian nasi khas Timur Tengah yang kaya akan rempah. Buat kamu yang mungkin sedang ngidam nasi kebuli dan malah keluar, cobalah untuk membuat sendiri di rumah.
Proses pembuatannya ternyata cukup mudah. Caranya, ikuti saja pejelasan di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 250 gram daging sapi
- 250 gram tulang iga sapi
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 1 ruas jari jahe
- 2 buah tomat merah
- 65 ml santan
- 1 sachet bumbu kare instan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 batang kayu manis
- 5 buah kapulaga
- 5 buah cengkeh
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya
Cara Membuat Nasi Kebuli Rice Cooker
- Iris daging sapi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air mengalir termasuk tulang iga juga.
- Hasilnya, keringkan menggunakan tisu. Kemudian, haluskan bawang merah dan bawang putih hingga lembut.
- Secara terpisah, haluskan juga tomat hingga lembut. Sementara itu, gepreklah serai dan jahe hingga gepeng.
- Lalu, tumislah bawang bersama serai dan jahe hingga tanak. Setelah tanak, masukkan tomat, cengkeh, kayu manis, kapulaga, ketumbar bubuk, lada bubuk, jintan bubuk, dan bumbu kare instan.
- Aduk-aduk terus hingga tercampur rata dan tercium wangi yan khas. Selanjutnya, tambahkan air sekitar 1 liter dan biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan daging sapi, iga sapi, dan sisa bahan lainnya kecuali beras. Aduk-aduk sebentar dan biarkan hingga kuahnya sedikit berkurang.
- Jika mulai berkurang, pindahkan posisi masaknya menggunakan panci presto selama 25 menit. Setelah 25 menit, buka tutup panci presto sesuai prosedur keamanan.
- Pisahkan daging beserta iga dari kuah. Untuk kuah, campurkan bersama nasi. Pastikan tinggi takaran airnya adalah 1 ruas jari.
- Jika kurang, tambahkan air secukupnya dan aduk-aduk. Masaklah dengan rice cooker seperti masak nasi biasa hingga matang.
- Sementara itu, gorenglah sebentar daging sapi dan iga tadi. Jika nasinya sudah matang, campurkan dengan kedua lauk tersebut. Akhirnya, nasi kebuli rice cooker siap disajikan.
Tips Memasak
Jika kamu tak suka lauknya itu digoreng, kamu bisa panggang daging dan iga sapi tadi sebentar saja. Selain itu, kamu juga bisa biarkan tanpa perlu melalui proses selanjutnya.
Jangan lupa aduk-aduk nasi sebelu disajikan atau dicampur dengan lauk. Untuk beras, kamu bisa gunakan jenis beras bebas saja sesuai dengan stok yang ada di dapur, ya!
Saran Penyajian
Sajikan nasi kebuli rice cooker ini selagi hangat. Jangan lupa siapkan acar dan sambal agar rasanya lebih mantul.
Jika kamu tertarik untuk menjadikan makanan ini sebagai ide bisnis, tinggal atur strategi dan target pasarnya. Semoga berhasil, ya!