Tak terasa hari raya Iduladha sudah tiba. Kamu wajib banget menyiapkan resep aneka masakan berbahan dasar daging khas Iduladha. Salah satunya adalah oseng daging sapi.
Resep ini cocok buat kamu yang menginginkan makanan enak dan praktis. Pasalnya, proses pembuatannya memang mudah banget tak sebanding dengan rasa yang tak ada duanya. Gak percaya? Coba simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Bahan-bahan:
Bersihkan daging sapi utuh dengan air yang mengalir. Lalu, campurkan bersama air dalam panci. Rebuslah selama 5 menit hingga airnya mendidih.
Setelah 5 menit berlalu, matikan kompor dan diamkan sejenak selama 30 menit dengan kondisi panci masih tertutup. Tak berhenti di situ, nyalakan kembali kompor dan rebus kembali selama 7 menit. Teknik 5 : 30 : 7 ini berlaku untuk proses perebusan daging sapi dan kambing, lho.
Setelah 7 menit, angkat dan tiriskan daging sapi hasil rebusan. Iris tipis daging menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan air kaldunya tidak dibuang, karena akan dipakai untuk proses memasak selanjutnya.
Sementara itu, iris juga bawang merah, bawang putih, tomat kecil, cabai gendot hijau, dan bawang bombai. Lalu, tumis bawang merah dan bawang putihnya hingga layu dan tercium wangi.
Jika tumisan bawang tadi sudah wangi dan layu, masukkan irisan daging sapi, garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, asam Jawa, kecap manis, dan 150 ml air kaldu bekas rebusan daging sapi.
Aduk-aduk semua bahan hingga bumbunya meresap dan airnya menyusut. Sambil diaduk-aduk, kamu bisa koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu.
Terakhir, tambahkan tomat kecil, cabai gendot hijau, dan bawang bombai. Aduk-aduk terus hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
Jika sudah meresap dan bumbunya pas, pindahkan masakan ini ke piring saji. Akhirnya, oseng daging sapi buatanmu siap disajikan.
Nah, sekarang kamu sudah percaya bukan? Proses pembuatan oseng daging sapi itu mudah banget. Catat resepnya, ya!