Resep Pasta Brokoli Cabai Hijau, Creamy dan Pedasnya Nendang!
Dalam kesibukan sehari-hari, banyak orang yang mendambakan hidangan lezat, praktis, dan bergizi. Resep pasta brokoli cabai hijau hadir sebagai solusi sempurna. Dengan pasta conchiglie kenyal, brokoli segar, dan sentuhan pedas cabai hijau, hidangan ini tak hanya memanjakan lidah, tapi juga menghadirkan kombinasi rasa yang menggugah selera.
Bayangkan setiap suapan pasta yang terbalut saus krim yang kaya, sementara sensasi pedasnya menghangatkan hati. Proses pembuatan yang mudah dan cepat membuatnya ideal untuk setiap kesempatan, baik untuk makan siang santai atau makan malam istimewa. Simak dan baca artikelnya sampai selesai ya!
1. Bahan-bahan pasta brokoli cabai hijau
- 250 gram pasta conchiglie
- 200 gram brokoli, dipotong kecil
- 150 gram dada ayam fillet
- 10 buah cabai hijau
- 2 siung bawang putih
- 200 ml krim kental
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Keju parmesan parut
2. Cara membuat pasta brokoli cabai hijau
- Didihkan air dalam panci besar, tambahkan garam, dan masak pasta conchiglie sesuai petunjuk kemasan hingga al dente.
- Cuci bersih dada ayam fillet di bawah air mengalir. Lalu potong menjadi beberapa bagian kecil dan marinasi dengan garam serta merica secukupnya. Diamkan 10-15 menit.
- Setelah marinasi dada ayam selesai, goreng ayam di atas pan anti lengket dengan sedikit minyak zaitu hingga sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya cuci bersih brokoli, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Siapkan panci berisi air dan garam, lalu tambahkan brokoli dan rebus hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Masukkan irisan cabai hijau, tumis selama 1-2 menit.
- Tuangkan krim kental ke dalam wajan, lalu aduk rata. Biarkan mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah.
- Masukkan pasta, brokoli, dan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan pasta terbalut dengan saus. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Angkat dari api dan sajikan hangat. Taburi dengan keju parmesan jika kamu suka.
- Pasta brokoli cabai hijau siap untuk dinikmati!
3. Tips membuat pasta brokoli cabai hijau
- Sebelum merebus, rendam pasta conchiglie dalam air dingin selama 30 menit untuk mempercepat waktu masak.
- Rebus brokoli dengan air garam selama 2 menit saja sebelum pasta matang agar tetap hijau cerah dan renyah.
- Pilih cabai hijau yang masih segar dan keras untuk rasa yang lebih intens. Kamu bisa mencincang halus atau mengirisnya sesuai selera.
- Tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam saus krim untuk memberikan keseimbangan rasa antara pedas dan creamy.
- Selain garam dan merica, kamu bisa tambahkan sedikit oregano atau basil untuk aroma yang lebih kaya.
- Sebelum disajikan, hias pasta dengan daun kemangi segar untuk aroma dan penampilan yang menarik.
Dengan resep pasta brokoli cabai hijau yang creamy dan pedas ini, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat yang memanjakan lidah. Nikmati setiap suapan yang kaya rasa dan gizi, menu ini juga sempurna untuk disajikan diberbagai kesempatan. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di meja makan!
