Resep Pentol Tahu yang Super Nikmat, Cocok Dijadikan Camilan Sore
Pentol biasanya identik dengan adonan tepung tapioka yang dibuat berbentuk bulat dan dikukus hingga matang. Hal semacam itu, tak beda jauh dengan pentol tahu.
Hanya saja, pentol yang satu ini dipadukan dengan tahu goreng dan menjadikan adonan aci sebagai isi. Rasanya gurih dan candu banget jika dipadukan dengan cocolan saus sambal. Mau coba? Yuk, simak resep lengkap pentol tahu di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 14 buah tahu putih
- 300 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung terigu
- 3 batang daun bawang
- 7 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- 2 sendok teh penyedap rasa ayam
- 500 ml air mendidih
Cara Membuat Pentol Tahu
- Bersihkan tahu dengan air mengalir. Lalu, belah tahu menjadi 2 bagian dan berbentuk segitiga.
- Iris kembali masing-masing bagian menjadi 3 potongan segitiga dengan ketebalan lebih tipis. Hasilnya, gorenglah menggunkan minyak panas yang penuh dan api sedang.
- Aduk sesekali hingga tahu berkulit dan kering. Jika sudah berkulit, segera angkat dan tiriskan.
- Diamkan sejenak hingga tahu menjadi dingin. Sambil menunggu, iris daun bawang sesuai selera.
- Selain itu, haluskan bawang putih hingga lembut. Kemudian, campurkan tepung tapioka dengan bahan lainnya kecuali tahu dan air mendidih.
- Aduk-aduk hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan air mendidih secara perlahan.
- Uleni adonan ini hingga kalis. Sementara itu, buatlah belahan di bagian tengah tahu tanpa perlu mengeluarkan isiannya.
- Masukkan adonan tepung ke dalam tahu secukupnya hingga padat. Hasilnya, rebuslah di air mendidih hingga mengapung.
- Jika sudah mengapung, segera angkat dan tiriskan. Kukuslah menggunakan panci kukusan yang sudah panas selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, segera angkat dan tiriskan. Pentol tahu sudah siap disajikan.
Tips Memasak
Untuk stok camilan, kamu bisa simpan pentol tahu ini di wadah tertutup. Lalu, simpan di freezer.
Pentol tahu ini akan tahan selama seminggu, lho. Jika butuh camilan, kamu tinggal goreng atau pun kukus kembali. Dompet aman, deh!
Saran Penyajian
Sajikan pentol tahu ini selagi hangat bersama saus sambal kesukaanmu. Untuk para pencinta pedas, kamu bisa sajikan bersama sambal kecap atau pun chili oil.
Rasa pedasnya bikin candu. Apalagi disantap saat cuaca dingin seperti ini bisa bikin kalap ngemil. Mau coba gak?