Resep Pindang Kudus, Menu Lezat Kualitas Premium

Sesuai namanya, masakan ini memang berasal dari kota Kudus, Jawa Tengah. Hampir mirip dengan hidangan rawon di Jawa Timur.

Resep satu ini adalah olahan daging dengan menggunakan kluwek atau pucung atau kepayang. Akan tetapi pada pindang kudus ditambahkan santan dan daun melinjo muda.

Jika merunut pada asal-usulnya, awalnya pindang kudus menggunakan daging kerbau, yang merupakan penghormatan untuk mereka yang beragama Hindu yang menganggap sapi sebagai binatang yang suci.

Namun kemudian kita akan lebih mudah menemukan pindang kudus di berbagai daerah dengan menggunakan daging sapi.

Selain lebih mudah didapatkan, daging sapi juga memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk. Mau tahu bagaimana cara mengolahnya hingga jadi menu pindang rasa premium? Yuk, simak ulasan berikut ini.