Ada makanan yang bernama puding lumut. Tapi, apa benar-benar terbuat dari lumut yang kotor? Jawabannya tentu bukan, dong.
Lumut tersebut merupakan hasil campuran agar-agar, santan, dan telur. Selain itu, rasanya pun enak banget. Salah satu variannya ada yang bernama puding lumut cokelat. Penasaran dengan resepnya? Simak penjelasan lengkap resep puding lumut cokelat di bawah ini sampai selesai, ya!
Bahan puding lumut:
Bahan puding cokelat:
Campurkan gula pasir dengan agar-agar putih, vanili, dan garam. Aduk-aduk hingga bahan kering ini tercampur rata.
Lalu, tambahkan telur, santan, air, dan pasta pandan. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan hasil akhir adonannya berwarna hijau.
Selanjutnya, masaklah adonan puding lumut tidak hingga teksturnya menjadi sedikit padat. Selain itu, timbul butiran hijau bercampur putih seperti lumut. Aduk-aduk terus agar varian lumutnya banyak dan merata.
Jika airnya sudah mendidih dan teksturnya sudah sedikit padat, pindahkan ke dalam loyang puding. Sisakan sedikit ruang yang akan digunakan sebagai tempat puding cokelat. Lalu, diamkan sejenak hingga dingin dan padat sempurna.
Selanjutnya, campurkan bahan-bahan padat puding cokelat berupa gula pasir, cokelat, cokelat bubuk, tepung maizena, dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Lalu, tambahkan susu cair cokelat dan dark cooking chocolate. Lalu, masaklah sambil diaduk-aduk hingga cokelat meleleh dan bertekstur sedikit padat cenderung kental. Diamkan sejenak hingga uapnya hilang.
Baru, masukkan adonan puding cokelat ke dalam loyang yang sudah diisi puding lumut. Pastikan bagian alas yang diisi sudah bertekstur padat dan tertutup agar tidak bocor, ya!
Diamkan puding ini di dalam lemari pendingin selama 2 jam. Setelah 2 jam, angkat dan lepaskan dari loyangnya.
Sekarang, puding lumut cokelat buatanmu sudah siap disajikan. Camilan ini bisa jadi ide ngemil enak bagi anak-anak di rumah ketika belajar. Pasti mereka suka, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan puding lumut cokelat itu memang mudah banget. Kamu tertarik untuk mencoba resep puding lumut cokelat di atas, gak?