Sore-sore gini enaknya tuh ngeteh atau ngopi bareng suami di depan rumah, sambil menikmati suasana sore hari dengan rintikan hujan. Uuh, syahdu pol deh pokoknya.
Tapi, jangan lupa juga temen celap-celup tehnya, ya bun. Untuk temen ngeteh ini bunda bisa siapkan kue pukis brownies yang rasanya enak banget.
Bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun sangat simpel dan gak ribet, lho. Mau tau resepnya? Simak berikut ini, yuk!
Siapkan bahan-bahan berikut ini :
Siapkan panci, masukkan 350 ml santan bersama satu lembar daun pandan. Gunakan api kecil saat memasak.
Masukkan 1/4 sdt garam, rebus hingga mendidih. Jangan lupa untuk terus diaduk supaya santannya tidak pecah. Angkat lalu biarkan dingin.
Siapkan panci ukuran sedang beri air dan didihkan. Gunakan baskom alumunium untuk mencairkan margarin dan coklat.
Cara mencairkannya dengan cara di tim. Taruh baskom alumunium diatas panci air mendidih, sambil diaduk-aduk sampai margarin dan coklat mencair dan tercampur merata. Angkat lalu biarkan dingin.
Selanjutnya ayak 270 gr tepung terigu protein sedang agar tidak bergerindil. Kemudian disusul dengan 40 gr coklat bubuk.
Pastikan jika masih ada yang bergerindil gunakan sendok untuk menghaluskannya. Sisihkan.
Siapkan wadah untuk mengaduk adonan, terlebih dahulu aduk telur bersama gula. Aduk rata hingga gula larut. Masukkan 1 sdt ragi, aduk kembali.
Kemudian masukkan bahan kering bisa diselang-seling dengan santan. Aduk hingga merata. Terakhir masukkan lelehan margarin dan DCC, aduk rata.
Setelah itu tutup adonan dengan piring selama satu jam. Buka kembali lalu kempiskan adonan.
Siapkan cetakan olesi dengan margarin. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas, isi sampai cetakan terpenuhi. Gunakan api sedang cenderung kecil untuk mendapatkan hasil pukis yang matang merata.
Tutup cetakan, panggang selama 5 menit. Setelah matang keluarkan pukis dari cetakan. Sajikan!
Enak banget pukis browniesnya, lho. Apalagi makanya sambil ditemenin sama teh atau kopi, makin menikmati hidup, nih! Selamat mencoba, happy cooking!