Resep Red Velvet Cookies Cream Cheese Filling tanpa Mixer

Bahan adonan red velvet cookies

1. 125 gram butter suhu ruang
2. 35 gram brown sugar
3. 80 gram gula halus
4. 1 butir telur
5. 8 gram coklat bubuk
6. 185 gram tepung kunci biru
7. 1 sdt pewarna makanan merah
8. Garam secukupnya

Bahan cream cheese filling

1. 100 gram cream cheese
2. 10 gram gula halus

Langkah-langkah membuat red velvet cookies

1. Siapkan mangkuk besar, kemudian masukkan butter, brown sugar, dan gula halus. Kocok dengan menggunakan balloon whisk sampai warna butter berubah agak pucat.
2. Setelah itu, tambahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok jangan terlalu kencang.
3. Selanjutnya, tambahkan pewarna makanan, tepung terigu, coklat bubuk, dan garam. Aduk kembali sampai adonan tercampur rata.
4. Simpan adonan cookies yang sudah jadi di kulkas selama 30 menit.
5. Timbang adonan 30-35 gram, bulatkan, dan bentuk seperti mangkuk.
6. Masukkan cream cheese filling yang sudah dibuat ke dalam cookies.
7. Bulatkan kembali dan letakkan ke loyang dan pipihkan sedikit saja

Langkah-langkah membuat cream cheese filling

1. Campurkan cream cheese suhu ruang dengan gula halus di dalam mangkuk. Aduk sampai rata.
2. Ambil menggunakan sendok kecil, letakkan di piring dan masukkan ke freezer kurang lebih 30 menit

Untuk menghasilkan cookies dengan rasa yang enak dan terasa soft di lidah, pastikan untuk mengikuti tips memasak dengan seksama. Pastikan juga bahan-bahan yang kamu pilih memiliki kualitas yang baik. Berikut ini adalah tips-tips yang bisa kamu praktikkan:

1. Bikin adonan cookies sebenarnya cuma perlu diaduk sampai semua bahan tercampur rata. Tidak perlu sampai membuat adonan menjadi kalis.
2. Butter atau margarin harus berada pada suhu ruang. Jangan biarkan dalam keadaan beku langsung dipakai
3. Usahakan memakai light brown sugar karena ini membuat redvelvet cookies. Manfaatnya adalah supaya warna merahnya lebih keluar.
4. Gunakan gula halus agar lebih gampang saat diaduk menggunakan ballon whisk. Selain itu, juga memudahkan tercampur ratanya semua bahan.
5. Jangan lupa memberikan baking paper pada loyang supaya tidak lengket saat mengambil cookies.
6. Panaskan oven terlebih dahulu dengan menggunakan suhu 175 derajat selama 10 menit.
7. Panggang cookies selama 15 menit dengan suhu 175 derajat dan api atas bawah.

Cookies adalah salah satu hidangan manis yang cocok untuk dinikmati ketika bersantai atau hanya sekedar sebagai teman minum kopi.

Jangan lupa menerapkan tips di atas agar red velvet cookies buatanmu terasa enak dan soft. Maksimalkan juga dengan memilih bahan-bahan yang berkualitas, ya. Tunggu apa lagi? Cobain sekarang juga, yuk!