Ada yang sedang mencari resep camilan enak? Kamu wajib banget praktikkan resep ini di rumah. Namanya, risol mayo.
Selain enak, proses pembuatannya sangat sederhana dan tidak menghabiskan banyak waktumu. Penasaran? Simak penjelasan resep risol mayo di bawah ini sampai selesai, ya!
Sebelum mulai masak, pastikan bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan kulit:
Bahan isian dan lapisan luar:
Bahan saus mayo:
Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka, susu bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
Lalu, tambahkan telur ayam, minyak goreng, dan air. Aduk-aduk kembali hingga terbentuk satu adonan cair. Sementara itu, panaskan teflon mini dengan api sedang.
Jika sudah panas, masukkan adonan kulit dengan takaran 1 sendok sayur. Pastikan permukaan teflon tertutup adonan. Biarkan sejenak hingga adonan menjadi padat. Setelah padat, segera angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang tersedia. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Sementara itu, irislah telur rebus dan smoke beef menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, buatlah bahan celupan yang terbuat dari campuran tepung terigu, tepung tapioka, dan air secukupnya.
Campurkan juga saus mayones dengan susu kental manis dan keju parut menjadi satu. Inilah saus mayones yang spesial.
Sekarang, hamparkan 1 buah kulit risol yang sebelumnya sudah dibuat. Beri isian berupa 1 irisan telur dan smoke beef beserta saus mayones spesial sesuai selera. Tutuplah isian tersebut dengan sisi kulit risol seperti amplop dan rekatkan menggunakan olesan bahan celupan.
Tak berhenti di sana, celupkan adonan tadi ke dalam bahan celupan tepung yang sebelumnya sudah dibuat. Lalu, baluri dengan tepung panir hingga tertutup rapih. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis.
Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan adonan risol dan masaklah hingga berwarna kuning kecoklatan. Bolak-balik sesekali agar matangnya merata, ya!
Jika warnanya suah berubah, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati risol mayo buatanmu sendiri. Sajikanlah dengan tambahan cocolan sambal sesuai selera. Dijamin bikin nagih, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan risol mayo mudah banget, bukan. Rugi rasanya kalau tidak langsung praktik di rumah. Yuk, segera siapkan bahan-bahannya untuk bikin camilan enak tersebut.