Kamu yang sudah mencicipi makanan ini belum? Namanya, sapi lada hitam. Rasanya enak dan dijamin bisa bikin kamu kalap makan. Apalagi jika disajikannya dengan nasi hangat, lho.
Selain enak, proses pembuatannya pun cukup mudah. Penasaran? Coba simak penjelasan resep sapi lada hitam di bawah ini sampai selesai. Keep scrolling, guys!
Sebelum memulai, pastikan bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan:
Iris tipis daging sapi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir.
Sementara itu, haluskan secara kasar bawang putih dan lada hitam. Campurkan kedua bahan tersebut dengan irisan daging sapi, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga semua bahan tersebut tercampur rata.
Hasilnya, diamkan selama satu jam di dalam kulkas, ya!
Sambil menunggu, irislah bawang bombai, paprika merah, dan paprika hijau sesuai selera. Sementara itu, cincang halus jahe menggunakan pisau.
Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bawang bombay dan jahe. Tumislah hingga wangi dan sedikit layu.
Setelah satu jam berlalu daging sapi didiamkan di kulkas, segera keluarkan dan campurkan bersama tumisan bumbu tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan warnanya berubah menjadi putih pucat.
Jika sudah berubah warna, tambahkan air dan sisa bahan lainnya kecuali tepung maizena, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk-aduk kembali dan masaklah hingga airnya mendidih.
Sambil menunggu airnya mendidih, campurkan tepung maizena dengan sedikit air hingga mengental. Lalu, campurkan tepung maizena tersebut dengan masakan tadi bersama paprika hijau dan paprika merah.
Masaklah hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap sempurna. Lalu, koreksi juga rasanya barangkali masih kurang bumbu. Jika rasanya sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Akhirnya, sapi lada hitam siap disajikan.
Nah, itu dia resep sapi lada hitam yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Kamu tertarik untuk mencobanya, tidak?