Resep Sate Ayam Pedas Manis, Bumbunya Meresap Sampai Dalam Daging
Jika persediaan daging ayam masih banyak dan bingung akan diolah jadi menu apa, lebih baik kita jadikan sajian sate. Sate yang menjadi favoritnya banyak orang adalah sate ayam pedas manis. Dalam satu gigitan saja sudah menyatu berbagai rasa yang luar biasa nikmat.
Apalagi masih dalam suasana tahun baru seperti ini, tentu mengolah sate akan menambah suasana harmonis dalam keluarga ketika berkumpul. Bumbu yang dibutuhkan jugaa relatif mudah dan sudah pasti ada di persediaan dapurmu. Yuk, ikuti langkah cara membuatnya berikut ini!
Bahan Sate Ayam Pedas Manis
Bahan:
- 450 gram dada ayam filet
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 7 sendok makan kecapmanis
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Tusuk sate
- Margarin cair secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 Sendok makan ketumbar
- 25 gram cabai rawit
Cara Membuat
- Cuci bersih dada ayam, lalu potong serong memanjang.
- Bumbui ayam dengan bumbu halus, air jeruk nipis, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur.
- Aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit.
- Aduk kembali campai daging ayam terbalur dengan bumbu. Tusuk menggunakan tusuk sate.
- Tambahkan margarin cair ke dalam bumbu bekas rendaman ayam.
- Bakar sate sambil dioles campuran bumbu dan margarin hingga matang.
- Jika sudah terlihat berubah warna agak kecoklatan itu tanda bahwa daging ayam sudah matang.
Tips Memasak
Jika ingin bumbu lebih meresap, simpan ayam yang telah dibumbui dalam kulkas.
Simpan selama semalam, keesokan hari tingga ditusuk-tusuk dan dibakar.
Supaya terhindar dari gosong, maka pastikan bara api stabil panasnya.
Sate ayam ini memiliki rasa yang dominan pedas dan manis. Namun, jika dirasa masih kurang pedas maka kamu bisa menambahkan saus sambal sebagai cocolan. Sajikan dengan nasi putih hangat sudah menjamin perut kenyang abis. Selamat mencoba!
