Resep Saus Bolognese Buatan Sendiri yang Ternyata Mudah Dibuat
Intinya sih...
- Resep saus bolognese dengan bahan-bahan mudah ditemukan di supermarket
- Pembuatan saus bolognese cukup mudah dan cepat, hanya memerlukan kesabaran dalam memasak daging sapi
- Saus bolognese dapat disajikan bersama spageti, pasta, atau sebagai olesan pada pizza buatan sendiri
Mendengar nama saua bolognese, pikiranmu pasti tertuju pada spageti, pizza, dan makanan lainnya yang sudah kamu coba. Sekarang, kamu bisa buat sendiri tanpa harus antri membeli di supermarket.
Proses pembuatannya cukup mudah, lho. Asalkan kamu bisa simak dulu resep saus bolognese di bawah ini sampai selesai, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 200 gram wortel
- 8 siung bawang putih
- 2 buah bawang bombai
- 100 gram margarin
- 50 ml minyak goreng
- 400 gram saus tomat
- 170 gram pasta tomat
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh oregano
- 65 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 6 lembar bay leave
- 250 ml air
Cara Membuat Saus Bolognese
- Kupas kulir wortel dan iris menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. Lalu, cincang halus bawang putih dan bawang bombai.
- Sekarang, panaskan margarin dan minyak goreng hingga meleleh. Jika sudah meleleh, masukkan bawang putih dan bawang bombai.
- Aduk-aduk terus hingga layu dan wangi. Kemudian, masukkan daging sapi sambil terus diaduk-aduk kembali.
- Jika daging sudah berubah wanra menjadi cokelat atau warna yang lebih gelap, masukkan wortel dan air. Masaklah dan biarkan sejenak hingga airnya mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu sapi bubuk, dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk terus hingga teksturnya mengental.
- Tanpa perlu menunggu lama, sekarang saus bolognese siap disajikan.
Tips Memasak
Pada saat memasak daging sapi sampai pekat dan kecoklatan itu memang harus sabar. Meski lama, percayalah hasilnya lebih enak karena daging sapi matang sempurna.
Selain itu, pastikan hasil akhirnya tekstur dari saus itu mengental dan bukan kering. Tak laha penting, jangan lupa koreksi rasa, ya!
Saran Penyajian
Sajikan saus bolognese ini bersama spageti atau olahan pasta lainnya. Bahkan, jika kamu sedang membuat pizza buatan sendiri, jangan lupa olesi saus bolognese.
Jika tersisa, simpan kedalam toples dan diamkan di lemari es sebagai cadangan. Saus buatamu ini bisa tahan selama 3--4 hari, lho.