Resep Saus Bolognese Buatan Sendiri yang Ternyata Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi cincang
2. 200 gram wortel
3. 8 siung bawang putih
4. 2 buah bawang bombai
5. 100 gram margarin
6. 50 ml minyak goreng
7. 400 gram saus tomat
8. 170 gram pasta tomat
9. 1 1/2 sendok teh garam
10. 1 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
11. 1 sendok teh lada bubuk
12. 1 sendok teh oregano
13. 65 gram gula pasir
14. 1/2 sendok teh pala bubuk
15. 6 lembar bay leave
16. 250 ml air

1. Kupas kulir wortel dan iris menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. Lalu, cincang halus bawang putih dan bawang bombai.
2. Sekarang, panaskan margarin dan minyak goreng hingga meleleh. Jika sudah meleleh, masukkan bawang putih dan bawang bombai.
3. Aduk-aduk terus hingga layu dan wangi. Kemudian, masukkan daging sapi sambil terus diaduk-aduk kembali.
4. Jika daging sudah berubah wanra menjadi cokelat atau warna yang lebih gelap, masukkan wortel dan air. Masaklah dan biarkan sejenak hingga airnya mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu sapi bubuk, dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk terus hingga teksturnya mengental.
6. Tanpa perlu menunggu lama, sekarang saus bolognese siap disajikan.

Pada saat memasak daging sapi sampai pekat dan kecoklatan itu memang harus sabar. Meski lama, percayalah hasilnya lebih enak karena daging sapi matang sempurna.

Selain itu, pastikan hasil akhirnya tekstur dari saus itu mengental dan bukan kering. Tak laha penting, jangan lupa koreksi rasa, ya!

Sajikan saus bolognese ini bersama spageti atau olahan pasta lainnya. Bahkan, jika kamu sedang membuat pizza buatan sendiri, jangan lupa olesi saus bolognese.

Jika tersisa, simpan kedalam toples dan diamkan di lemari es sebagai cadangan. Saus buatamu ini bisa tahan selama 3--4 hari, lho.