Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Seblak Ceker Mercon Spesial, Pedasnya Bikin Nagih

Alvina Putri Rahmanita
ilustrasi seblak (unsplash.com/eprayatama)

Seblak merupakan hidangan khas Sunda yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Makanan yang satu ini identik dengan isian berupa kerupuk yang dimasak bersama kuah pedas yang sudah dicampur bumbu-bumbu seperti bawang putih dan kencur.

Tak hanya kerupuk, seblak juga akan makin lezat jika ditambahkan dengan topping ceker. 

Jika seblak biasa saja sudah pedas, berikut ini ada resep seblak ceker mercon yang pedasnya berkali-kali lipat. Bagi kalian pecinta pedas, resep di bawah ini dapat kalian ikuti. Penasaran? Simak resep selengkapnya di bawah ini!

Bahan Seblak Ceker Mercon

ilustrasi ceker (unsplash.com/Hayley Ryczek)

Bahan utama:

  1. 10 buah ceker ayam, bersihkan 
  2. 6 buah bakso, potong-potong 
  3. 5 siung bawang putih, dimemarkan 
  4. 1 sdt garam 
  5. 100 gram kerupuk bawang mentah 
  6. 2 liter kaldu ayam 
  7. 1 sdt kaldu ayam bubuk 
  8. 1 sdt bawang putih bubuk 
  9. 1 sdt gula 
  10. Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 50 ml minyak goreng 
  2. 10 buah cabe rawit merah 
  3. 3 buah cabe merah besar 
  4. 5 siung bawang putih 
  5. 2 cm kencur
  6. 2 sdt bubuk cabe 

Cara Membuat

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Consious Design)

  1. Rebus ceker ayam, bakso, bawang putih dangaram hingga matang. Angkat ceker dan bakso. 
  2. Masukkan kerupuk ke dalam panci bekas rebusan ceker lalu masak hingga kerupuk lunak. Angkat dan tiriskan. 
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ceker, kerupuk dan kaldu bersama dengan tumisan bumbu halus. Kemudian masak menggunakan api sedang. 
  4. Bumbui dengan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. 
  5. Seblak ceker mercon siap disajikan. 

Tips Memasak

ilustrasi memasak (unsplash.com/Becca Tapert)

  1. Pastikan ceker ayam yang digunakan masih segar dan fresh. Hal ini untuk menghindari rasa yang tidak sedap apabila bahan yang digunakan tidak lagi segar. 
  2. Untuk cabe dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan kalian. Jika dirasa kurang pedas, kalian dapat menambahkan jumlah cabai, begitupun sebaliknya. 
  3. Saat memasak seblak, pastikan menggunakan api sedang agar masakan tidak cepat gosong.
  4. Jika tidak suka ceker, kalian dapat menggantinya dengan topping lain. 

Dengan mengikuti resep seblak ceker mercon di atas, kalian dapat menyajikan hidangan lezat dan pedas ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Dimsum Ayam Ekonomis, Cocok untuk Jualan
6 Ide Resep Camilan yang Bikin Suami Makin Sayang, Non DEBM!
Topics
Resep Masakanresep seblakDivert meEducate me

Editorial Team

EditorBandot Arywono

Tonton lebih seru di