Resep Seblak Jamur Enoki, Pedasnya Unik Bikin Nagih! 

Bahan-bahan:

1. 100 gram jamur enoki
2. 5 butir bakso sapi kecil
3. 3 buah sosis
4. 3 batang crab frozen food
5. 100 gram kerupuk atau secukupnya
6. 1 ikat sawi hijau
7. 2 butir telur
8. 5 buah cabai rawit merah
9. 1 buah cabai merah besar
10. 2 siung bawang merah
11. 6 siung bawang putih
12. 1 ruas jari kencur
13. 3 butir kemiri
14. 1/2 sendok teh garam
15. 1 sendok teh kaldu jamur
16. Sejumput gula pasir
17. 200 ml air

1. Rendamlah kerupuk di air suhu ruang selama 30 menit. 
2. Sambil menunggu, potong bagian ujung akar enoki dan suwir-suwir menjadi beberapa bagian sesuai selera. Hasilnya, bersihkan dengan air. 
3. Selain itu, irislah bakso sapi, sosis, crab frozen food, dan sawi hijau sesuai selera. 
4. Lalu, sangrailah kemiri hingga sedikit menghitam. Hasilnya, haluskan bersama cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga lembut. 
5. Setelah 30 menit berlalu kerupuk direndam, buang air rendamannya dan tiriskan. 
6. Kemudian, tumis bumbu halus seblak dengan sedikit minyak goreng panas hingga tanak serta wangi. 
7. Jika tumisan bumbu sudah tanak dan wangi, masukkan air, kerupuk, dan sisa bahan lainnya. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga airnya mendidih dan sedikit menyusut. 
8. Sekarang, seblak jamur enoki siap disajikan. 

Supaya lebih cepat, kamu bisa rendam kerupuk di air yang mendidih selama 20 menit. Kamu bisa hemat waktu 10 menit lebih awal, lho. 

Jika kamu pencinta pedas sejati, kamu bisa skip cabai merah besar. Sebaliknya, jika kamu yang kurang suka pedas bisa tambahkan cabai merah besar sesuai selera. 

Walau bagaimana pun, jika mengonsumsi camilan pedas dan karbo yang berlebihan pasti akan berdampak buruk. Kamu boleh saja sesekali konsumsi seblak, tapi jangan sampai terlalu sering. 

Dilansir dari berbagai sumber, banyaknya kandungan karbo dalam seblak dan minim protein, bisa menyababkan diare. Bahkan dalam jangka panjang, kandungan sodium dalam seblak itu bisa menyebabkan penyakit jantung. 

Makan seblak memang enaknya selagi panas. Apalagi jika kamu menambahkan ceker, sensasi gigitan daging cekernya bikin nagih dan gemas ketika makan. 

Apalagi ketika hujan, badan kamu yang tadinya dingin pasti kembali hangat. Dari pada kamu makan sendiri, lebih baik ajak teman dan keluarga di rumah untuk masak bareng seblak jamur enoki. Dijamin, mereka pasti suka deh!