Resep Sempol Sapi yang Enak dan Praktis Sebagai Ide Camilan Rumah
Masih bingung bagaimana mengolah daging sapi sendiri di rumah? Berikut ini akan dibagikan ide olahan daging sapi yang bernama sempol sapi.
Seperti sempol pada umumnya, tapi kali ini sempol sapi memiliki rasa yang lebih enak. Penasaran? Langsung saja intip resepnya di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Sebelum mulai masak coba cek dulu. Bahan-bahan seperti di bawah ini kira-kira sudah ada gak, ya?
Bahan:
- 100 gram daging sapi
- 3 buah es batu
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Sejumput bubuk pala
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok makan gula pasir.
2. Haluskan daging sapi terlebih dahulu
Pastikan daging sapi yang kamu punya adalah bagian daging sapi tanpa lemak atau bisa disebut murni bagian dagingnya saja. Lalu, irislah menjadi potongan dadu kecil sesuai selera.
Sementara itu, masukkan es batu ke dalam blender. Kemudian, haluskan hingga es tersebut hancur. Terakhir, masukkan potongan daging sapi dan haluskan kembali bersama es batu.
3. Sekarang, waktunya membuat adonan sempol nih!
Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Sementara itu, kupas kulit wortel dan iris tipis menjadi beberapa bagian sesuai selera. Tak lupa, iris juga daun bawang sesuai selera.
Hasilnya, campurkan bahan-bahan tersebut tepung terigu, tepung tapioka, dan sisa bahan lainnya kecuali telur. Cetaklah menjadi silinder gepeng sambil diberi tengahan berupa tusuk lidi sate.
4. Goreng sempol hingga matang, ya!
Sebelum digoreng, rebus adonan sempol tadi di air yang sudah mendidih. Rebuslah hingga sempol mengapung. Beri sedikit minyak goreng pada air agar tidak saling menempel.
Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan rebusan sempol tersebut. Sementara itu, kocoklah relur dengan diberi sejumput garam.
Celupkan sempol ke dalam telur. Lalu, gorenglah pada wajan yang sudah berisi minyak panas. Gorenhlah hingga telur padat dan berwarna kuning keemasan.
5. Akhirnya, sempol sapi siap disajikan
Jika sempol tadi sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati sempol yang terbuat dari daging sapi. Camilan ini cocok banget dipraktikkan disaat orang lain sibuk memasakn rendang. Bagian sempol rebusannya bisa disimpan di freezer sebagai cadangan ngemil nanti, lho!
Wah, proses pembuatan sempol sapi mudah banget, bukan. Rugi rasanya kalau tidak langsung praktik. Yuk, segera bergegas ke dapur!
