Resep Semur Iga Sapi, Enaknya Bikin Lidah Bergoyang

Bahan-bahan:

1. 750 gram iga sapi
2. 2,5 liter air
3. 1 buah bawang bombai
4. 10 sendok makan kecap manis
5. 2 sendok teh garam
6. 2 sendok teh kaldu jamur
7. 1 biji pala
8. 1 sendok teh lada bubuk
9. 85 gram bawang merah
10. 50 gram bawang putih

1. Pastikan iga sapi yang kamu punya sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Jadi, kamu tinggal bersihkan dengan air. 
2. Lalu, ambillah 5 siung bawang merah dan iris tipis bersama bawang bombai sesuai selera. 
3. Sementara itu, haluskan sisa bawang merah dan bawang putih hingga lembut. Lalu, tumis kedua bawang ini bersama irisan bawang merah dan bawang bombai tadi. 
4. Aduk-aduk terus hingga tanak. Jika sudah tanak dan tercium wangi, masukkan iga sapi dan sisa bahan lainnya kecuali kecap manis. 
5. Setelah tercampur rata, tutup wajan tersebut dan biarkan sejenak selama 1 jam hingga airnya mendidih serta volumenya berkurang cenderung berminyak. 
6. Jika sudah satu jam, buka tutup pancinya dan tambahkan kecap manis. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. 
7. Sekarang, semur iga sapi siap disajikan. 

Untuk para pencinta pedas, sepertinya kalian wajib banget menambahkan irisan cabai rawit merah atau pun dibiarkan utuh bersama kuah semur. Supaya lebih aman, siapkan saja sambal yang terbuat dari cabai rawit rebus tanpa bumbu dan dihaluskan. 

Jika kamu memang menambahkan irisan cabai rawit ke dalam kuah semur, jangan lupa koreksi rasanya barangkali rasanya jadi berubah. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera. 

Sajikan semur iga sapi ini selagi hangat bersama nasi putih dan taburan daun bawang. Sensasi gurihnya lebi segar dan menggoda, lho. 

Jika kamu pakai cabai rawit, dijamin kamu bakalan kalap makan nasi. Gak percaya? Cobain sendiri, deh!