Resep Soba Hitam Salmon Carbonara, Super Creamy dan Bikin Nambah

15 Okt 2024, 09:30 WIB

ilustrasi soba hitam salmon carbonara (pexels.com/Piotr Arnoldes)

Menghadirkan cita rasa Jepang dan Italia dalam satu piring, membuat soba hitam salmon carbonara menjadi pilihan yang tepat untuk itu semua.

Kombinasi soba hitam yang kenyal dengan potongan salmon segar dan saus carbonara yang creamy serta lembut menjadikannya sebagai hidangan yang sempurna untuk menu makan malam istimewa.

Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Dalam sekejap, kamu dapat menyajikan hidangan cita rasa Jepang dan Italia yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan memuaskan. Mari kita eksplorasi cara membuat soba hitam salmon carbonara yang super creamy dalam artikel ini!

1. Bahan-bahan soba hitam salmon carbonara

ilustrasi soba hitam (freepik.com/freepik)

200 gram soba hitam
150 gram fillet salmon, potong dadu
2 butir telur ayam
100 ml krim kental
50 gram keju parmesan
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm minyak zaitun
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Peterseli cincang secukupnya

2. Cara membuat soba hitam salmon carbonara

ilustrasi memotong salmon (pexels.com/Huy Phan)

Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam. Masukkan soba hitam dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
Masukkan potongan salmon dan masak hingga salmon berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, krim kental, keju parmesan parut, garam, dan merica hingga tercampur rata.
Masukkan soba hitam dan salmon ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur sempurna.
Jika aroma wangi sudah menguar, tuangkan campuran saus ke atasnya. Aduk rata dengan api kecil hingga saus mengental dan menyelimuti soba dan salmon dengan baik.
Angkat dari kompor, taburi dengan peterseli cincang dan keju parmesan tambahan jika suka. Sajikan hangat.
Soba hitam salmon carbonara siap untuk dinikmati!

3. Tips membuat soba hitam salmon carbonara

ilustrasi soba hitam salmon carbonara (pexels.com/PiotrArnoldes)

Jangan overcook soba. Masak hingga al dente agar tetap kenyal saat dicampur dengan saus.
Pilih salmon segar untuk rasa yang lebih lezat. Kamu juga bisa menggunakan salmon asap untuk rasa yang lebih kaya.
Saat mencampurkan saus ke dalam soba, gunakan api kecil untuk mencegah telur menggumpal.
Tambahkan bumbu lain seperti lemon zest atau cabai bubuk untuk memberikan variasi rasa yang lebih menarik.
Untuk tambahan nutrisi, kamu bisa menambahkan sayuran seperti brokoli atau asparagus yang direbus sebentar dalam air garam.

Dengan resep soba hitam salmon carbonara yang super creamy ini, kamu telah berhasil menciptakan hidangan yang menggugah selera dan penuh kelezatan. Selamat menikmati setiap suapan yang memadukan cita rasa Jepang dan Italia dalam satu piring. Jangan ragu untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.