Resep Sup Iga Lobak Merah, Olahan Mewah Ala Chinese Food
Sup iga dengan lobak adalah salah satu chinese food yang sangat familiar sebagai hidangan rumahan atau menu di rumah makan. Sup iga satu ini menggunakan iga sapi kualitas baik.
Olahan ini sangat mudah dikerjakan, dengan bumbu yang sangat minimalis. Ditambah dengan lobak yang membuat sup ini tidak terlalu 'berat'. Jika tidak ada lobak merah, kita bisa menggunakan lobak putih, lho. Mari buat sup iga lobak merah sedniri di rumah dengan bahan sederhana!
Bahan Sup Iga Lobak Merah
- 500 gram iga sapi
- 2 buah lobak
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan kecap ikan
- Sejumput merica
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- Secukupnya bawang putih goreng
Cara Membuat
- Rebus air hingga mendidih, masukkan iga sapi ke dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat iga, cuci dengan air mengalir.
- Rebus kembali iga dengan 2 liter air baru menggunakan api kecil sampai empuk.
- Masukkan bumbu, bawng putih geprek lalu berturut-turut potongan lobak dan potongan tomat.
- Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan bawang putih goreng lalu segera matikan api.
- Sup iga sapi lobak merah siap dihidangkan.
Tips Memasak
- Untuk mempercepat proses memasak iga dan rasanya agar lebih empuk maksimal, maka pastikan ketika merebus sudah benar empuk.
- Potong-potong tomat menjadi 6 bagian atau lebih. Bisa dengan tomat hijau atau merah.
- Ukuran potongan lobak bisa disesuaikan selera masing-masing.
Sajian sup iga lobak merah bisa untuk hidangan acara tertentu. Seperti hidangan ketika ada acara keluarga. Kuah yang hangat ditambah dengan gurihnya daging iga sapi dan lobak merah membuat rasanya lebih nampol.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
